布袋馍培训班制作:1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。2、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。3、包入馅,收口朝下,按扁。4、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次。


布袋馍培训班的制作流程:制作面皮 :将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团,迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复的制作,一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟,取出,待凉后,一张一张分开,切成蒜苗叶形的条,即成面皮。制作调料和辣椒油:将三奈,八角、香果、桂皮、花椒,研成极细的粉末,配成调料面。用旺火烧十成热,离火,待油温降至五成热时,加入辣椒面、调料面加热到十成后关火静置到不冒油烟时,分成三次倒入辣子罐油泼辣子面,每次都要搅动均匀以免油泼不均匀,有的地方糊了,有的地方没泼到还是生的。即成调料辣椒油。同时把精盐化成盐水

布袋馍培训班的做法:1.鸡蛋、水、章鱼烧粉放入盆中,章鱼烧粉如果换成低粉需加适量的盐哦;2.电动打蛋器开低速,打至无干粉状态即可~章鱼小丸子的做法;3.将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中,也可以倒入量杯中,但我觉的还是果酱瓶比较好用。炉子开高火预热一两分钟,改用中火,在每个小孔内注入适量的油,油没有特别的要求,猪油、黄油、植物油均可。


