河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列，如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
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在香凝素国内外发展历程、当前产业政策、行业一般特征（如产业生命周期、市场竞争程度）方面，采用期刊杂志等二手***资料，结合静态和动态研究方法；在香凝素产量统计、地域产出结构、企业市场集中度、产品生产成本及构成、香凝素项目***建设情况方面，主要根据行业协会、公司数据库等一手数据资料，采用的定量和定性研究方法；在香凝素消费量，价格走势下游消费群体构成及消费特点，消费的区域性，品牌满意度调研以及渠道调查方面，主要采用实地调研获取一手资料并通过模型工具得出结论；在香凝素进口市场、出口市场及进出口政策方面，通过对海关二手***资料的整理分析，得出香凝素进出口产品结构、地域格局及金额，采用的定量和定性研究方法；在香凝素***企业产品产销、发展规划、产品投放区域格局方面，主要采用实地调研获取一手资料方法；在北京、上海、深圳、西安四个***区域城市的香凝素市场调查方面，根据公司历年监测资料对各城市的香凝素品牌结构、消费渠道、价格变化、产品满意度作了统计分析和比较分析；在香凝素细分市场产品的应用特点、市场容量、消费模式、发展趋势方面，进行了实证分析和规范分析，主要采用期刊杂志、行业协会、网站等二手***资料；产业链关联研究；方便客户***把握，同时就香凝素的行业主要问题提出了华经***策略建议。
【香凝素】
产品描述：
以海藻酸钠、结冷胶、酪蛋白酸钠、碳酸钙等原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。
应用范围：台湾烤肠，亲亲肠，方腿，火腿肠、腊肠，***肠等。
产品特点：
1、降低产品成本，改善产品总体品质和口感。
2、常温自凝胶，加热不可逆，不受低温和高温影响，沸水煮制30分钟不会改变其原来状态，大于190度高温油炸前后无区别。
3、有较强的乳化能力，保水保油。
4、速冻前后不会有水分或冰结晶出现，更不会出现蜂窝状。
5、使用方法简单，容易操作，不需要添加特别的机器设备。
具体使用方法：
直接添加法:
在生产配方不改变情况下，把香凝素与水按1:25配比，在斩拌机上斩拌混合均匀，放置在容器中，存放在0—4度条件下凝胶8-15小时，即可达到***大的硬度与弹性，取出后用斩拌机斩拌成糜状，再和肉馅拌匀呈粘稠状即可。
其中台肠、亲亲肠、方火腿按照总馅重的5%—8%添加。其中腊肠、***肠中添加馅重的10%—20%添加。
香凝素产品种类
（1）动物蛋白凝胶:主要以酪蛋白、分离蛋白、凝胶多糖、结冷胶、魔芋胶、氯化钙为原料配制而成，集肉蛋白凝胶、淀粉凝胶、油脂乳化、高倍保水、增弹增脆，降低成本等多种功能的新型肉类添加剂。
（2）植物蛋白凝胶：主要以谷朊粉、魔芋粉、黄原胶、可得然胶、结冷胶、氯化钙为原料配制而成，具有出品率高、弹脆适度、口感细腻的植物蛋白凝胶产品（如千页豆腐）的专用添加剂。
（3）魔鱼粉:能与原料肉***结合的新型原料，赋予产品逼真的鱼肉口感，该产品吸水率高，制作出的魔鱼肉可冷藏可冷冻，冷冻后冰晶少，解冻失水少，易成型，通过使用不同的模具可制作不同的形状，烹饪方法多种多样，操作简便快捷，成本低。
香凝素 高纤素 卡拉胶 磷酸盐 鲜湿面保鲜剂 抱团剂 汤圆改良剂 麻球改良剂 泡打粉
香凝素 高纤素 卡拉胶 磷酸盐 鲜湿面保鲜剂 抱团剂 汤圆改良剂 麻球改良剂 泡打粉
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