重阳下沙：以茅mao台镇酱酒酿造为标准，有两个主要原因：一是重阳节前后，原浆酱香酒，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求；二是重阳节前后，当地小红梁成熟，满足酿酒对酿酒原料主粮的需求。
酱香型白酒的核心工艺是回沙工艺，即每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。尾酒用量应根据上一轮产酒好坏，堆积时醅子的干湿程度而定，酱香酒纯粮，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，丢糟不泼尾酒。
后来又认定了馥郁香型、芝麻香型、兼香型、董香型、豉香型、凤香型等更多香型，评语也都是类似的写意风格。虽然描述语只可意会不可言传，但从化验结果看，不同香型之间成分确实不大一样。中国白酒复杂的香型划分体系，总算就此形成。
建国后白酒地位被拔高、***男性都爱喝酒这件事，也曾遇到过阻碍：粮食短缺。为了解决人民的喝酒问题，***们在传统的固态发酵法之外，开辟了液态发酵的新形式。
喝酱香酒对***的好处：①不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下有效地挥发了***于***健康的物质。②不口渴——53度的时候，井陉酱香酒，是水分子和酒分子结合的好时候，经过肝gan脏不需要额外的水去分解，所以饮酒后不会大量饮水。③不伤肝——酒中的有益菌刺激肝gan脏产生金属硫蛋白，陈年酱香酒，其对肝gan脏的星状细胞起到***作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝gan硬化了。酱香型白酒酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙yi酸和乳酸为主，酸主脾胃，保gan，软化血管。④酒中存在SOD活性因子能够清除***内多余的自由基，有抗肿liu、抗pi劳、抗病毒、抗shuai老的作用。
井陉酱香酒-陈年酱香酒-久玖酒业(优质商家)由贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司提供。贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司（https://shop372479092./）在白酒这一领域倾注了无限的热忱和热情，久玖酒业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨鹤。
