麻辣海鲜火锅培训的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤。麻辣海鲜火锅培训味道在于它的高汤.石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
麻辣海鲜火锅培训是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。该小吃的制作步骤：1.食材，鱼腌半小时以上。2.辅料开水烫熟，然后放油炒，调味，烤盘打底，3.鱼入油锅炸熟后放在辅料上，4.热锅倒大量红油，放葱姜蒜、花椒、香叶、灯笼椒等爆香倒在鱼上面，5.***后再入烤箱十分钟，出炉后洒香菜。
麻辣海鲜火锅培训应该怎么做？1.准备食材；2.锅内油烧热，加入葱姜蒜，火锅料爆炒；3.将锅底炒香，口味重的可以加点花椒，干红椒；4.把自己喜欢吃的菜，洗干净切好备用；5.锅内底料炒香后加入开水煮开，依次加入自己喜欢的菜；6.然后加入生菜或者青菜。运城孙大妈小吃培训，各种火锅、小吃、早餐、卤菜。烧饼、包子等培训，如有兴趣，欢迎新老客户来电了解详情。
