鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭，从而提高散热效果。鲜肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。
鲜肉柜应当放在通风良好的地方， 敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，从而提高制冷效果。
鱼类怎么放到海鲜存储
鱼类的储藏。鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的居多。放入电冰柜贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冰柜冷冻室作长期贮藏。
对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室;冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，定制冷柜压缩机，必须采取速冻。
熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰柜内，咸鱼一般贮于冰柜冷藏室内。
常见水果的冷藏温度和湿度如下：
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～ 1℃，定制冷柜多少钱，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天
梨子：适合的冷藏温度为-1℃～ 1.5℃，定制冷柜风冷，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天
樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天
椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，娄底定制冷柜，贮藏期为8-12天
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天
草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天
橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天
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