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东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
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所在地区:广东 东莞
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我们是全国比较大专业小吃培训机构,开设有50家分校,分别位于湖南长沙,上海嘉定,上海松江,江苏南京、江苏昆山,江苏苏州、浙江台州、嘉兴、金华、宁波、温州、杭州、东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、深圳松岗、深圳龙华、深圳龙岗、深圳坂田、深圳沙井、佛山容桂、佛山禅城、广州......

东莞黄江去哪学石磨肠粉的米浆配方,食为先包学会

产品编号:784555914                    更新时间:2019-07-19
价格: 来电议定

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

  • 主营业务:小吃培训学校,特色小吃,石磨肠粉,包子馒头,奶茶甜品,烧腊卤...
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产品详情

东莞黄江去哪学石磨肠粉的米浆配方,食为先包学会,食为先肠粉老师手把手教学,不限时间,学会为止。说到这里,有些人可能会想,肠粉不就是一盆米浆嘛,还用得着花钱学习?食为先可以很肯定的告诉每一位朋友,肠粉虽然简单,但是如果你没有一定的配方和比例,你就是想破了脑袋都做不出好吃,有韧性,口感好的肠粉出来。开肠粉店,要想有好的生意,除了店面要找的好以外,口味才是重要的。

东莞黄江去哪学石磨肠粉的米浆配方

就业方向

本套肠粉课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边等地开个肠粉店,当然您也可以去早餐店做肠粉大师。

课程简介

肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后,大量的人员涌入这块热土,从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食,近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高,现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。

课程内容

1:选米

***步,主要系统学习如何挑选大米。这里***学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2:泡米

第二步,主要系统学习如何浸泡大米。这里***学***米的浸泡时间、储存方法等知识。

3:磨米浆

第三步,主要系统学习如何使用磨浆机,磨制米浆。这里***学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4:调米浆

第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照***配方比例,调配肠粉专用米浆。

5:酱汁制作

第五步,主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

6:汤汁制作

第六步,主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7:辣椒酱制作

第七步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

8:蒸制肠粉

第八步,主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里***学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

9:设备维护及***

第九步,主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和***方法及技巧等。

东莞黄江去哪学石磨肠粉的米浆配方

东莞黄江去哪学石磨肠粉的米浆配方,食为先包学会,食为先老师手把手教学,不限时间,学会为止食为先肠粉采用***大米磨制,然后再配以其他面粉,按照一定配方比例精制而成,承若:不增加任何添加剂,防腐剂,做出来的肠粉《晶莹剔透,口感嫩滑,韧性十足》。另外食为先除了教肠粉米浆的做法以外,还会教酱汁和汤汁的做法,辣椒酱等配料,包教包会,随到随学,每位学员都是亲手实践操作,学会为止。

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