洋酒批发价格如何计算？

富朗多

辨别真假洋酒有妙招！

今天就教大家一些简单的鉴别真假洋酒的小招。

洋酒鉴别小贴士

1、看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。

2、看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

3、看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

4、看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假i冒货。

5、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。

6、尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次，留香久。以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。

7、看酒瓶正背面编码。有些真洋酒的商标上有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。

8、瓶塞中有碎木屑要警惕。正i品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹。仅瓶塞价格就可以达到10元左右；假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料。塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。

9、纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致；假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。另外，真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯现象不明显。闻香鉴别法●鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是，不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，用手盖住杯口，然后靠近鼻子，缓缓打开手。一般假洋酒都有比较明显的酒精气味，而真洋酒没有。

●真洋酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。

品尝鉴别法

●不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。假洋酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。真洋酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假洋酒则无味或者有香精异味。

●假洋酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头i痛，晕眩，洋酒批发，目赤等。

●把假洋酒倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒立刻淡而无味。而真洋酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。

除了上述方法外，也可以用电话、短信、上网的形式查询该酒的防伪条码，找代理商以及洋酒鉴定权i威部门鉴别真伪。

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白酒与洋酒究竟有什么区别？

酒在人类文明发展中起着不可或缺的作用，有人爱好白酒，也有人爱好威士忌等洋酒，爱好白酒的人说白酒更好喝，爱好洋酒的人说洋酒更好喝，那么它与白酒有什么区别？

白酒与洋酒的区别主要表现在糖化路径不同、工艺水平、风味决定因素、文化差异等几个方面。1、糖化路径不同：中国白酒虽然也是蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。

而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。2、工艺水平有差距:苏格兰单一麦芽威士忌小作坊式的酒厂，是传统家族企业的信誉，传统工艺，独特风格的代名词；而据中国酿酒工业协会 2010 年统计，中国有三分之二的白酒企业都是 50 人以下的小作坊。这些小作坊则有很大可能是低劣酒的源头。3、风味决定因素不同:白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。

公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在***得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。

而威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的燻烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。

雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒，所以葡萄干的味道会非常清楚，甚至带些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料风味，像是胡椒，姜，肉i桂，如果你感受到水果的气味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果酱的方式展现出来。4、中西文化差异:（1）西方人喝洋酒，会根据酒品的不同采用不同的杯子。为众多苏格兰威士忌发烧友的***爱的格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）是作为***闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的；郁i金香杯特别适合酒体强的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一个碗足矣。当然，现在文明进步了，白酒也用上了杯子，起码跟葡萄酒杯还是有区隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”体现悠闲的绅士风度；中国人的酒文化重在于“灌”、“感情深，一口闷”。

（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒，加上单一麦芽威士忌和各种水果汁，调成千奇百怪，绚丽多彩，风味无限的鸡尾酒，不但享受味蕾，而且还满足眼珠子的需求；中国人是极i少把不同的白酒参合在一起喝的……一来没有这个习惯，二来更为重要的是，很容易醉。当然，中西文化都有其各自的优点缺点。都要互相学习，取长补短，走向世界大同。

酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著i名的微生物学家坂口谨一郎教i授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。而西方以葡萄酒，威士忌，白兰地等，同样代表了狄俄尼索斯（酒神）精神对个体内在情绪的抒发。它对外在理性所标画的超越世界的追寻，构成了西方文化的两极。“日神精神”与“酒神精神”代表了西方人的两种基本人生哲学观：走向世界，故追求成功；走向内心，故期望超越。

法拉宾VS级大香槟区干邑白兰地

干邑贵i族—法拉宾干邑（干邑中的劳斯莱斯）

法国贵i族血统 | 顶i级干邑 | 法拉宾集团公司 | 拥有法国大香槟区***i大的葡萄园300多公顷|法拉宾有15座双层存酒仓库，干邑镇拥有老酒***i多的公司。

【公司简介】

法国法拉宾干邑公司(Domaine Pierre Frapin)源于1270年法国西南部夏朗德区(Charente)，法拉宾家庭已经20代从事制酒和蒸馏干邑的生产，传承了700余年丰富且独特的酿酒经验。

17世纪90年代，皮埃尔.法拉宾成为法王路易十四的宫廷药剂师，法拉宾干邑就成为法国的宫廷御酒。

【光荣里程碑】

从1997年3月起，法拉宾大香槟区干邑VIP XO 被英国航空(全世界***i大的国际航空公司）选中，成为所有协和式风机和头等舱唯i一向消费者提供的干邑白兰地。1997年，伦敦葡萄酒烈酒国际挑战赛评委会也决定给予法拉宾VIP XO在干邑白兰地的一类奖杯。

1998年，葡萄酒烈酒国际挑战赛在炒锅30种酒的盲评中给予法拉宾大香槟区枫笔露城堡金奖和奖杯。

法拉宾用了5个世纪创造了Segonzac地区***i大的大香槟葡萄园，一级酒庄。

法拉宾年份干邑从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、蒸馏到储藏均按照数百年前的方法，使用产自夏朗德地区的红铜蒸馏器、以及来自Limousin的橡木酿酒桶，浓郁的酒香中混杂了丰富的果味和花香，果味如熟透了的葡萄又像晒干的果实；所散发出的花香味中又带

有干燥花的幽香和鲜花盛放的芬芳，在口腔内久留不散的馥郁余味，激发出你的***，带给你彻彻底底的欢乐感觉。年份干邑白兰地是法拉宾限量产品。年产仅300瓶，由1979年、1983年、1985年三个黄金年份的顶i级干邑愿酒酒液灌装而成，具有极高的典藏价值。

法拉宾年份干邑从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、蒸馏到储藏均按照数百年前的方法，使用产自夏朗德地区的红铜蒸馏器。

品鉴：来自Limousin的橡木酿酒桶，浓郁的酒香中混杂了丰富的果味和花香，果味如熟透了的葡萄又像晒干的果实；所散发出的花香味中又带有干燥花的幽香和鲜花盛放的芬芳，在口腔内久留不散的馥郁余味，激发出你的***，带给你彻彻底底的欢乐感觉。

法拉宾年份干邑从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、蒸馏到储藏均按照数百年前的方法，使用产自夏朗德地区的红铜蒸馏器。

品鉴：来自Limousin的橡木酿酒桶，浓郁的酒香中混杂了丰富的果味和花香，果味如熟透了的葡萄又像晒干的果实；所散发出的花香味中又带有干燥花的幽香和鲜花盛放的芬芳，在口腔内久留不散的馥郁余味，激发出你的***，带给你彻彻底底的欢乐感觉。