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卤菜培训内容如下：
1、高汤的制作；
2、香料的配置
3、卤水的制作；
4、肉制品的处理及腌制；
5、卤肉的制作时间；
6、卤水的保管；
7、卤菜的保管与存放；
8、卤菜的种类；
9、干碟的制作；
卤菜市场怎么样，深圳龙华卤菜培训哪家***，学卤菜技术就到食为先小吃培训班，食为先老师手把手教学，包教学会为止，卤菜，有市场，有前景，尤其是青年男女，更是对卤菜这种口感鲜辣爽口的菜品非常喜欢！卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。