二、臭氧在食品行业中的具体应用
1、食品原料的清洗杀菌
食品原料（生鲜肉、解冻肉、生鲜水产品、直接来自地里的蔬菜、水果等）往往携带大量的***、病毒和***，在加工前必须清洗杀菌。4ppm以上的臭氧水能在几分钟内显著减少或完全消灭原料表面的各种微生物。臭氧水还可以降解果蔬原料中农yao化肥残留。畜禽屠宰过程使用臭氧水冲洗酮体、内脏、人手、工具和地面，既可杀灭***，同时还可以有效去除异味。
2、冷藏间、冷藏库的卫生消毒
臭氧水可用于对空库地面、墙壁及搁物架，盛物箱进行彻底清洗消毒。臭氧空气杀菌系统能有效***库内各种微生物孳生，及时杀灭空气中传播的各种病菌，防止食品霉变腐烂。对于放置有luo露食品的冷库，可以适当延长系统的开机时间。维持较高的臭氧浓度。
3、物体的表面消毒
在食品生产过程中，常常要对工作服、瓶盖、原辅材料、工装器具、包装材料等进行表面消毒，常常使用消毒柜，传递窗等。传统的方法是用紫外线灯照射，问题主要是在于消毒不彻底，所以，若使用在诸如传递窗等要求不高的场合是可以的，但远不如使用臭氧的效果好。
4、无菌包装间、无菌实验室、生产车间的空气杀菌消毒
5、对食品行业用水的消毒 水是食品的成分之一。同时水也是一种食品污染源，黑龙江臭氧脱硝工艺，利用臭氧处理的水作为生产用水既灭活了微生物，同时可除去水臭、水的色泽以及铁和锰，尤其适合作为饮料用水
臭氧发生器在食品杀菌工艺中起到重要作用
一、臭氧相对其它***在食品行业应用中的优越性
1、臭氧作为***广谱无残留污染的气体***比食品行业常用的***具有特殊的优越性。与过氧yi酸、高锰酸jia、甲醛（福尔ma林）、二氧hua硫等化学***相比，其杀菌能力与过氧yi酸相当，高于其他***。
2、臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，臭氧脱硝工艺，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，非常麻烦而又降低消毒效果。而臭氧可直接对食品使用作杀菌或防霉保鲜，为干法消毒，简单易行。臭氧发生器杀菌浓度对食品是极微弱的氧化浓度，对食品无害。
3、与紫外线照射杀菌比较：紫外线以光波辐射作用杀菌，只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。食品加工车间很高，很大，吉林臭氧脱硝工艺，照射强度与距离平方成反比，强度不够，照射又有很大死角。臭氧为气体，山西臭氧脱硝工艺，扩散性好，无死角，浓度均匀。紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降，80%湿度以上时反可诱使***复活。臭氧则相反，湿度越高杀菌效果越好，对食品行业80～90%高湿度环境特别适合。食品加工车间安装臭氧消毒设备费用与紫外线灯相当（16～18m3装一支30W紫外灯设计标准），而运行费用由于臭氧设备省电，寿命长而大大降低，对于新建车间更为经济。
.臭氧作为一种强氧化剂，可以容易的将难溶于水的NO氧化成可溶于水的NO2、N2O3、N2O5等高价态氮氧化物。然后在洗涤塔内采用Na2S 和NaOH 等溶液进行吸收，***终将NOX转化为N2达到脱除的目的，NOX 的去除率高达95%。采用臭氧脱硝的影响因素主要包括摩尔比、反应温度、反应时间、吸收液性质、臭氧投加系统等。
环海臭氧布气系统结合以上因素设计。在设计过程中通过Computational Fluid Dynamics计算机模拟分析优化后重新改进，对原布气管道升级为臭氧多点逆流喷射烟道布气系统。 环海臭氧共有上百套臭氧低温脱硝系统达标应用于烧结机、链条炉、循环硫化床锅炉、玻璃窑炉、垃圾焚烧炉、生物质锅炉等炉型。
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