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白酒工艺：白酒喝完口干上头的原因

有些白酒喝完之后，会有口干上头的感觉，这是什么原因呢？作为白酒界的热点话题，下文解析了引发这种原因的6个方面，一起和唐三镜吴月平来看一下。（1）白酒中的醛类引起醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙i醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的i乙i醛的酒，饮后嗓子会发干，因为乙i醛在体内的药理作用比乙i醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，柳州***上品贵人酒，引起脸部血液的涨涌，并使中i枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。（2）杂醇i油的影响杂i醇油是异i 类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高i级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对***有危害作用，它的在中i毒和麻i醉作用比乙醇强，能使***系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂i醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。（3）外加香料引起对于白酒酒体本身来说，外加香料是另一种化学物质。由于白酒成分的复杂和稍微改变即可改变口感乃至性质的特点，如果外加香料不符合科学标准，是会引起引起头疼、口干的，让人喝了感觉不舒服。

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酿酒技术：自己酿造白酒需要注意哪些？

为了让喜爱白酒的人自己酿制安全美味的白酒，似乎成为了一种新潮流，也受到越来越多城里喝酒喜爱者的追捧。自酿白酒喝在口里更加安心、更加舒心，送父母更显孝心，送朋友、送***更诚心。自己酿造白酒需要注意哪些?

做好酿酒设备与器具的消毒工作也是当头大事，农村酿酒，很多人都是一年才酿几次，酿酒设备和器具都是存放了好久没用的，所以一定要做好消毒工作，要不酿出来的酒口感不好，还有可能有异杂味哟!

酒曲一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感i染，酒曲被杂菌感i染i容易导致酒酸酒苦的哟！记得一定一定要选择好的酿酒酒曲哟！

一定要掌握好火候，要不会焦糊锅因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热，稍有不慎就焦锅了，酒中有焦糊味，喝起来感觉太糟糕了。

自酿酒，很多人害怕浪费，一锅酒，从头接到尾，也不分坛装，***上品贵人酒.给世界一瓶好酒，这样是很不好的。要知道头酒中含甲i醇多，尾酒中含杂i醇油多，酒喝了口干上头，它们是罪魁祸首呢。

如果有条件，可以选择新工艺自酿酒设备新工艺自酿酒设备可以用煤、柴和天然汽为原料，操作简单方便，无论你家是在农村还是城市，普通家庭喜欢喝酒的朋友都可以利用空余时间来自己酿酒，何乐而不为！

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白酒专卖店、自营店、专营店、旗舰店、体验店有什么区别？

道路千万条，安全第i一条，买酒不谨慎，喝酒泪两行。品质消费美好生活，酒是大家生活的调味品，但买酒却一直是问题，尤其是买酒的渠道，上哪些渠道能买到酒、买到真酒?这些渠道各自有什么区别，比如说我们酒友常常被弄得云里雾里的：专卖店、自营店、旗舰店和专营店到底有什么区别，又该如何区分?

专卖店等同专营店

专卖店，也称为专营店，是指专门经营或***经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业形态。

专卖(营)店，从本质上说，不是直营店，就是加盟店，二者都是连锁经营的性质。

专卖(营)店具有以下一些特征

1.选址大多在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内。客流量普遍要高。

2.营业面积根据经营商品的特点而定。比如烟酒类产品相对要求小一点，家居、汽车等产品要求面积就要大一些了。

3.商品结构以著i名品牌、大众品牌为主。知名度不高或比较小众的品牌比较难以支撑相对高昂的成本。

4.商店的陈列、照明、包装广告有所讲究。以茅i台为例，茅i台官i方专卖店门头logo“茅i台”和“CHINA MOUTAI”字样，茅i台logo以及“双龙”标识。茅i台股份***各地“茅i台专卖店”均统一形象和标识。

5.采取定价销售和开架面售。所以我们在专卖店或专营店买东西时大都不能砍价。

6.注重品牌形象，从业人员必须具备丰富的***知识，并提供***知识性i服务。

自营店由总部管理

自营店，指的是由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、***、管理各个零售点的经营形态。

一些实力雄厚的大品牌往往喜欢直接***在大商场经营专柜或黄金i地段开设专卖店进行零售。

专卖或专营是一种经营方式，而自营或加盟则是一种所有权和经营权的划分。几乎所有的自营店都是专卖店，但不是所有专卖店都是总部直营，其中一大部分是加盟性质。

自营店具有以下特征

1.所有权和经营权集中i统一于总部。即所有成员企业都归公司总部独i家所有。

2.所有事务由总部集中***、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针等都由总部集中i统一管理。

3.各自营连锁店经理是雇员而不是所有者，相对自主权较弱。

4.各自营连锁店实行标准化经营管理，比加盟连锁店要求更严格，执行更精i确。

旗舰店不等于官i方旗舰店

旗舰店是一个舶来品，原本是欧美大城市品牌中心店的名称，一般是指某商家或某品牌在某地区繁华地段、规模i***i大、同类产品***全、装修***豪华的商店，通常只经营一类比较成系列的产品或某一品牌的产品。与旗舰店高大上的购物环境和品类齐全的商品相匹配的，是热情周到的服务。

但提醒大家一点，旗舰店的确富丽堂皇、气派非凡，但这里的商品不一定***正宗、***i优质、***i高i级。那是因为，旗舰店不一定是生产商开设的，官i方旗舰店才是，这一点大家购买前务必要看清楚。

旗舰店主要有三种建店模式，一种是代理商建店，一般由产品的地区代理商建立;另一种是生产商直接建店，一般是总部***，***上品贵人酒登珠峰，各地***承建;还有一种是集成商建店，一般是同类产品集成商自己建店。

生产商和代理商受到公司总部管辖和制约，在产品价格和产品质量上都有所保证;但产品集成商就不一定了，商品来源和渠道都不确定，可信度大大缩水。

体验店并销售，***上品贵人酒福建各地市招商，双赢

体验店则是让消费者亲身体验产品的零售终端实体，主要通过体验产品功能的方式来提升品牌形象，促进销售。

目前市场上的体验店主要有两种形式：一种是不带销售功能的体验店，另一种是含销售功能的体验店(类似中国官i方的苹果体验中心)。

前者一般为生产商自己建立，后者普遍是由生产商与经销商共同出资建立的。

常见的体验店一般是以展示***i新技i术或产品、服务为主，不定期地联合一些合作伙伴举办专题活动，鼓励观众积极参与，在互动中获得***直接的反馈意见，以便改进产品和服务。