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两分钟让你了解中国白酒的蒸馏技术

我国的白酒主要以蒸馏酒为主导，大多名酒都是通过发酵蒸馏储藏得到。蒸馏酒是在自然发酵酒的基础上加入人工设计的革新产物，所以蒸馏器便是蒸馏酒的关键所在。那么，白酒蒸馏技术是如何起源的呢？两分钟让你了解中国白酒的蒸馏技术元代始创认为蒸馏是经由国外传入，具体是由阿拉伯人发明的，在公元10到13世纪阿拉伯和波斯人都有提及，通常定义为阿拉伯人发明了酒的蒸馏。而对于蒸馏或蒸馏器的发现国际上推崇亚里士多德第发现了蒸馏，更早推断古埃及人使用蒸馏制作香料，而在中国，上海博物馆的东汉时期青铜蒸馏器便是蒸馏技术成熟的标志，只是彼时或许并没有蒸馏酒。

蒸馏器的出现非常早，甚至比亚里士多德还要早，但相关蒸馏酒的考古论据却并没有。故此元代传入说颇得人心，但也有不少学者认为蒸馏器并不需要由国外传入。两分钟让你了解中国白酒的蒸馏技术首先我国历来就有炼丹之术，炼丹自然需要蒸馏，故而考古挖掘出不少古代蒸馏器，早于元，甚至唐宋。而蒸馏花露水的蒸馏器和蒸馏酒的蒸馏器原理相同，外形也十分相似，蒸馏花露水的蒸馏器同样可以用于蒸馏酒，而这一技术早在宋朝就已经在民间广泛使用了。

在河北青龙县发掘的金代遗址中发现了一个铜制烧酒锅，这口锅实际就是蒸馏器的原型，由于此次发现也证明了烧酒***少也是金代的产物。金与宋同时，而且金并不算发达更谈不上与西亚或印度有很大的商贸关系了，故而烧酒可以很大可能是我们自己的创造物。两分钟让你了解中国白酒的蒸馏技术总的来说，烧酒的起源在酒学界一直都是争论不休的问题，由于缺少文献或者实物证据使得各种学说相互间很难驳倒对方，也就很那突出真正的可信说法。想要真正的知道中国白酒蒸馏技术的起源，那么只有等待更多考古发掘新的实物证据来支持了。

白金酒坊.N30

闹了半天，酿造酱香白酒原来农活儿啊？

“处暑无三日，新凉直万金。”——不知不觉，节气已经进入处暑，酒评君索性就和酒友们聊聊茅I台酱香酒与二十四节气之间的联系。

不管酿酒行业如何发展，不论卖酒模式如何迭代，酒就是农业深加工的产物。从农作物的种植、收获，到粮食的蒸煮、晾晒，再到酒醅的发酵、蒸馏，乃至酒体的勾调、陈酿，人们始终根据地理、气候、光照、水源、微生物环境，围绕高粱、小麦、玉米、豌豆、大麦等农作物进行一系列的加工，使之发生一系列神奇的物理、化学变化，***终将粮食幻化成美酒——从这个角度讲，白金酒坊广东招商，有人将美酒比喻成“有生命的液体”一点都不为过。

千百年来，智慧的劳动人民通过观察太阳的周期运动，不断地总结气候变化与农作物之间的关系，逐渐制订了一套行之有效且影响深远的农作物耕种指南——二十四节气。酒作为农作物深加工的产物，不论是酿造还是存储，不论是祭祀还是饮用，都与“二十四节气”产生了不可割舍的联系。而这些联系，又是茅i台酱香酒天人共酿、道法自然的佐证。

立春

律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。

便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。——【宋】张轼

立春

立春这天“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。此时，天气渐暖，万物更新，东风解冻，蛰虫使振。严格秉承传统酿造工艺的茅i台酱香酒，遵循着自然的变化，也开始进入了一年一个的生产周期。春风暖烟轻入梦，春到人间草木知。虽然此时的天气乍暖还寒，白金酒坊，诗人们的兴致早已开始调动起来，开轩、饮酒、吟春、郊游。

雨水

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

***是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。——【唐】韩愈

雨水

酒评君非常同意唐代诗人韩愈的观点，认为雨水节气是整个春天***美的时令。此时，细雨，桃花始；仓庚鸣，鹰化为鸠。茅i台酱香酒的酿酒原料小麦，在沉寂了整个冬季后也开始酝酿新生，拼命的从泥土中吸取水分和养料，茁壮成长。东风解冻，散而为雨。这时候，约三两知己，乘一叶轻舟，携两瓶茅i台王子酒，身处碧波里，耳听流水声，是何等得惬意。

白金酒坊 .N50

白酒你以为都一样？

酱香和浓香型其中一种是拿来***的，在酱香型白酒和浓香型白酒两者间，

你会选择哪个，你给的答案会是什么呢？

我想答案该是各异的吧。每个人都会有不同的饮酒喜好，白金酒坊白酒，进而他们的选择也是不尽相同的。

那么关于酱香型白酒和浓香型白酒两者都有什么优点呢？这些让我们来了解下吧。

先来说说这个酱香型白酒吧。

酱香型白酒呢，是一款具有***作用的***酒，也是一款对***的伤害***I小的白酒。

这些优势得益于它特殊的酿造工艺，天然的发酵模式，

还有它科学健康的浓度等多种因素，从而造就了它***的神奇妙用。

谈了酱香型白酒是***的，看过这些的你，喝酒选择是否开始偏向于它了呢？

那么和酱香型的白酒相比，浓香型白酒都有什么优势呢？

这个浓香型白酒主要是口感比较好，

人们通常都会用芳香浓郁、绵柔甘洌等优美的词来形容它的美好口感。

而且浓香型白酒的酒香特别醉人、诱人。聚会庆生的酒宴，它可以营造那种酒香弥漫、人微醉的美妙氛围。

酿酒大师郭怀玉大师制作酒曲的发酵温度适中，

在55℃左右，生产出来的主要是浓香型白酒。

有些地方把酒曲发酵温度提高到60℃以上，酿造出来的就是酱香型白酒。