机物在废水中以悬浮物或胶体的形式存在，它们的厌氧降解过程可分为四个阶段。 （1）水解阶段，微生物利用酶将大分子切割成小分子； （2）发酵（或酸化）阶段，小分子有机物被发酵菌利用，在细胞内转化为简单的化合物，这一阶段的主要产物有挥发酸、醇类、乳酸、二氧化碳、氢气、氨和liu化氢等； （3）产乙suan阶段，此阶段中上一阶段的产物被进一步转化为乙suan等物质； （4）产***阶段，在此阶段乙suan氢气、碳酸等被转化为***、二氧化碳。 上述四个阶段的进行，大分子有机物被转化为无机物，水质变好，同时微生物得到了生长。 厌氧处理工艺***初主要用于市政污水处理场剩余污泥的消化。市政污水处理场的典型处理工艺是在曝气池中用6h左右的水力停留时间去除废水中易于生物降解的溶解性和胶体污染物，与此同时，废水中大约50%的易于生物降解的BODs转化为微生物细胞，外形即表现为好氧生物处理系统的活性污泥。在二沉池进行泥水分离后的剩余污泥是难以生物降解的物质，一般需要10~ 20d的时间在厌氧反应器内进行消化稳定处理。
工业废水处理站尤其是出水直排，应在原来二级排入状态下提高处理水平，通过改扩建和处理工艺的完善，使处理出水达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级标准，甚至向深度处理的高标准努力。
加强禽畜养殖场的污水处理，凡养殖的污水直排水域者，必须建立污水处理设施，宜选用粪水经固液分离、厌氧处理、沉淀、好氧处理、后处理或深度处理后达标排放，排放标准应按《污水综合排放标准》一级标准要求，对粪尿冲洗水也应该进行厌氧消化处理后浇灌农田，干粪作农肥或生产有机复合肥料。
处理畜禽养殖污水有很多方法，如：还田模式，即把畜禽粪便污水还田作肥料的为传统经济有效的处置方法；工业化处理模式，包括厌氧处理、好氧处理以及厌氧一好氧处理等处理组合系统。但是当属自然处理模式处理畜禽养殖污水***环保。
这是因为自然处理模式主要采用氧化塘、土地处理系统或人工湿地等自然处理系统对养殖场粪便污水进行处理，适用于距城市较远、气温较高且土地宽广有滩涂、荒地、林地或低洼地可作污水自然处理系统、经济欠发达的地区，要求养殖场规模中等。
自然处理模式主要优点一是***较省，能耗少，运行管理费用低；二是污泥量少，不需要复杂的污泥处理系统；三是地下式厌氧处理系统厌氧部分建于地下，厌氧法水处理报价，基本无臭味；四是便于管理，对周围环境影响小且无噪音；五是可回收能源CH4地。其主要缺点一是土地占用量较大；二是处理效果易受季节温度变化的影响；三是建于地下的厌氧系统出泥困难，且维修不便；四是有污染地下水的可能。
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