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同等档次白酒，为什么酱香型白酒一般比其他香型白酒贵?
春节刚过，就有酒友问了这样一个问题：同等档次的白酒，为什么酱香型白酒一般比其他香型白酒贵?比如53度飞天茅i台(酱香)和52°水晶瓶五粮i液(浓香)。一般来讲，白酒作为商品，其价格取决于产品的品牌张力，市场的供求关系和企业的竞争策略等多种因素。和其他香型白酒相比，即便酱香型白酒的工艺流程更复杂，酿造成本也略高，但这仍然不是比其他香型白酒贵的理由，因为生产成本在白酒，尤其是高i 端白酒的成本构成中并不占太大比重。既然谈到酱香型白酒的酿造工艺这个话题，酒评君就索性跟酒友们分享一下酱香型白酒与其他香型白酒之间酿造工艺的区别。总体来讲，白酒的酿造原理都是相同的，但由于环境、风土、气候、原料等多种原因，不同香型白酒具体的酿造过程和工艺还是有较大区别。酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，非常独特，其工艺特点概括起来为三高、三长、季节性强。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒蒸馏温度高达40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的
一是分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份;
二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是酱香型白酒饮用后不口干、不上头的一个重要原因。
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白酒真的越放越值钱？酿酒师：这2种酒打开要尽早喝，不然浪费了
白酒真的越放越值钱？酿酒师：这2种酒打开要尽早喝，不然浪费了。对于现在很多的人来说，他们也都会知道中国是现在世界上酿酒***早的一个***之一了，而且对于我们中国的酒文化来说也算得上是特别深厚的，所以在经过了上下五千年的沉淀之后，那么对于白酒也成为了我们餐桌上面必不可少的一种东西了，尤其是在逢年过节的时候，对全家人来说，也都会围在一起吃饭而且在这个时候，乐东***上品，也就会喝上一些白酒，毕竟对于无酒不成席，所以在很多人的潜意识当中也就会感觉白酒越放也就会变得越来越值钱，那么对于白酒来说真的是越放越值钱吗？所以在今天给大家说的也就是酿酒师已经说漏了嘴并不是所有的白酒都会存在越放越值钱，毕竟对于现在市面上的一些白酒来说也真的是品种，实在是有些太多了，而且我们如果想要买到一些纯正的粮食，酒也真不是一件很容易的事情，所以也是有两种酒要尽早的喝，不管你放多久的时间他也是不仅不会升值，而且还会越来越不值钱所以很容易就会出现了挥发掉的现象，如果不尽早喝的话，那么也真的是很浪费呀。第1种要说的也就是酒精勾兑的一些白酒了，***上品贵人酒介绍，其实对于像这种酒来说，市面上也是相当容易见到的呀，因为对于很多不良商家来说，他们也都是会卖这样的一种酒精勾兑的白酒，如果把这种酒存放的时间比较长的情况下，尤其是已经打开了，瓶盖，那么对于里面的酒精也是很容易就会被挥发掉，而且口感也是变得越来越差。所以如果我们要买这种酒的话，还是要尽早喝掉，所以它也是根本没有任何的收藏价值。第2种要说的也就是第i一度的白酒了，其实对于白酒的度数来说，还是会分的高度中度和低度的，所以在很多的白酒当中，大多数的人他们也都是会喜欢喝上一些53度左右的白酒，而且对于很多爱喝白酒的人来说，其实对于低度白酒也都是完全没有白酒的一些味道，而且喝起来就像是喝饮料一样，也是完全没有白酒的香味，但是对于低度的白酒来说，它的口感也并没有那么的好，而且里面的成分还是完全没有那么完i美，但是对于本来度数也是相当的低，所以再加上时间的沉淀，放的时间越久的话，那么对白酒的味道也就会变得越来越淡了。甚至还是完全没有任何的白酒味道。所以我们还是建议大家不要把这种低度的白酒放的时间太长打开之后尽早还是把它给喝掉不然实在是有些太浪费了呢。其实对于白酒越放越值钱的这样一种说法，***上品贵人酒批发价多少，说的到底是哪一些白酒呢？而且对于这样的一句话，主要针对的也就是比较有纪念价值的白酒，或者是品质比较高的一些纯酿造白酒，而且还有一些比较昂贵的白酒，因为对于数量并不是那么多，而且随着年份的增长，酒香味也就会变得越来越浓，自然也就有了收藏的价值，但是对于现在市面上见到那些普通的白酒来说也是真的没有那么值得去收藏，尤其是对于上面说的这两种白酒买完之后，我们还是尽早要把它给喝掉，不然真的是太浪费了呀。所以上面说的这些也就是白酒越放越值钱吗？酿酒师说漏嘴这两种酒还是尽早喝掉为好，不然真的是太浪费了。
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其他酒类适饮温度简述
果酒和葡萄酒类似，果酒是由水果发酵而成并且大部分果酒中保留了一部分残糖，同时没有单宁类物质带来的收敛感，想要品尝到果酒的佳味道，佳饮用温度一般为6℃~10℃。
酒的口感揭秘：白酒、啤酒、葡萄酒在什么温度下饮用口感***i佳？
黄酒的佳饮用温度在38℃左右。因为是粮食发酵酒，黄酒中含有微量的甲i醇、醛、醚类等有机化合物，同时这些化合物的沸点较低，如果将黄酒隔水加热，黄酒中的甲i醇、醛、醚类物质就会随着温度的升高而挥发。值得一提的是黄酒温着喝黄酒中的醇酯类芳香物会加速挥发，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
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