白金酒坊N30批发-掌门酒业(在线咨询)-新余白金酒坊

白金酒坊.N50

白酒新零售改变了什么？

白酒新零售时代，一切仿佛都在发生渐进的、迭代的、持续的变化。产品的研发、商业模式的塑造、消费者的俘获、营销场景的打造……只有抓住这些才能让传统白酒行业化被动为主动，全i面拥抱新零售。

新零售要求酒类厂商要有新产品，既要能体现出新时期的消费趋势、变革方向，具有一定的前瞻性、引i领性，也要与主流消费群体的新消费需求变化相吻合，如一些具有审美价值、艺术格调，同时也拥有品牌背书与优i秀品质的产品。

重塑营销的商业模式，提高运营效率。“新零售”不是一个简单的电商渠道和实体零售的叠加，而是利用多种渠道把客户体验和运营效率做到极i致，并去重新塑造零售业的商业模式。新零售商业模式，包括更多的产品选择、优质的产品设计、舒心的购物便利。那些拥有价格优势、运营效率高的企业，背后则是强悍的供应商管理体系及独特商业模式的支撑。

与消费者拉近距离。新零售时代，随着线上线下的进一步融合，对于快速消费品的白酒来说，其中永恒不变的是消费者，如果说新零售的产生是企业思考如何更好的进行销售，不如理解为如何更好地与消费者进行沟通和提供服务。

移动互联网时代的营销就是要重构营销场景，摒弃“卖产品”的营销思维，要从消费者为什么要买的角度来进行“场景化营造和推广”，强化顾客消费欲望，进一步增强顾客体验，然后实现购买。

新零售的核心是人和产品，如何与消费者建立情感连接，产品研发的每一步都渗透着消费者的需求，才能在新零售来临的时候处于不败之地。

侬一科技有限公司久遇·智能售酒机，24小时智能售卖，智能***， 1M2即可开店，工厂直供酒水，无需人工售卖，纯粮酿造的酒水，1两起售，万亿级酒水市场，超高利润率，可规模化复i制，经营无i风险。

真正从渠道、效率、距离、大数据等层面重构白酒销售场景。

白金酒坊.大师级尊品

7、接下来第七个方面营销。我个人的一个理解，关于营销层面，随着互联网智能手机的普及，包括企业转型升级，包括流通领域的变化，给上游的生产企业带来的变革。营销未来对于各个生产企业是极大的考量。

酒行业、白酒行业营销是相对比较落后的。相比于其他行业来讲，这个行业一直非常传统。但是近几年互联网给行业带来的变化是有目共睹的，我们白酒行业在这方面也做了大量的尝试，但是我个人依然认为，我们除了少数企业在营销层面做了极大的创新和改变，绝大多数的企业营销层面来讲依然很落后。这是各种要素组合，不是单一某一个方面就能够给企业带来多大变化。

所以说无论是上游的生产企业来讲，还是流通企业来讲，在这方面应该说未来需要改变的，需要走的路还很远。

从春季糖酒会上来看，我们很多企业在这方面依然比较盲目造概念。通过花里胡哨的包装来招商，去忽悠经销商，忽悠消费者。这样的企业是走不远的。

如果行业不去做非常大的调整和改变，这个行业依然会达不到那种更高层面的、更加接地气的让消费者认知。我曾经说过，只有酒是温暖灵i魂的，酒是灵i魂层面的产品，你的产品连自己都温暖不了，怎么能去温暖消费者。所以说我们这个行业在营销层面来讲造概念的太多，真正从内外兼修的产品，其实还是少得可怜。

8、第八个方面行业未来对人才应该是说会更加重。但是我们这个行业人才说句心里话，无论从酿酒来讲，还是从营销来讲，还是比较匮乏的。

一些大企业越来越重视到这个方面，包括茅i台建立了茅i台学院，培养各方面的人才。宜宾有宜宾学院也培养这方面的人才，包括汾酒建立了商学院，都在建立以商学院的形式，培养各个层级，白金酒坊N30批发，不同岗位，包括经销商，这是一个好的现象。

但我觉得这还远远不够，从行业的角度来讲，我们几大协会在人才培养上，未来也需要做更多的工作，来去为行业培养更多的人才，通过产、学、研这样的合作方式。

酒行业是一个说大不大，说小不小的行业。但是这个行业我个人来看，至少有两千万以上的从业大军，包括生产领域，营销领域，这个数据如果放大到***人口来看，其实是一个占比不小的行业。这么多从业人员，现在知识结构相对来讲不太符合行业发展需要。

我们的知识结构还比较偏低，真正拥有本科以上学历的占比都不足10%。从技术层面来看，现在行业出现有断层的趋势。老一辈的***，现在这还在一直在为这个行业贡献着。但是中青年比较有造诣的这些技术人才缺乏。有一部分技术人员的研究已经不够深入，更多的都倾向于营销了。

从这个角度来讲，这对行业未来的发展是不利的。另外年轻人现在不愿意从事技术工作，新余白金酒坊，都去做营销，这跟企业的培养机制，待遇等重视程度都有密切关系。

酿酒行业它***核心的是产品品质，品质就只需要技术。如果我们技术方面人才匮乏的话，品质一定是不稳定的，甚至会没有一个更大的发展。这对整个产业发展会带来极大的不利因素。

流通领域来讲，我们营销人才的也是极其匮乏的，白金酒坊N50批发，关于创新模式，尤其在互联网的人才缺乏。

现在跟风现象严重。你出现一个江小白，明天就出现一个小江白，后天就出现一个什么江小黑等等这样的跟风。其实这都主要是企业营销人才匮乏所造成的。喜欢走捷径，喜欢模仿，喜欢跟风，都不愿意去做自己的东西，说白了，这就是人才匮乏的一个表现。

9、第九个方面我说说文化。酒是具有中国浓厚文化的行业，上下五千年，尤其白酒，白酒我大致看了一下，***商i务部发布的中华老i字号当中，有相当一部分白酒的品牌，有很多的区域的名酒和***性的名酒，都有厚重的历史，厚重的文化。

我曾经说过，中国的历史如果没有酒文化贯穿始终，中国的历史是不完整的。因为酒毕竟跟政治、经济、文化等有密切的联系，但是尽管有这样密切的联系，但是我们对酒文化的挖掘还是不够的。还是为了营销的文化，伪文化大量的充斥行业。

汾酒这几年在酒文化方面研究的还是比较深入的。李董事长昨天还撰文，对酒文化和汾酒的酒文化方面做了一个系统性的阐述，我觉得我们名酒企业在这方面还可以做得更好一些。

在区域酒企和新兴后起的一些企业，在这方面做得远远不够。概念性的东西太多，不仅是酿酒文化，不仅是产品本身，当地的人文地理，很多文化真正的能够让人们认可的才叫文化。

这个行业的浮躁造成的文化大量充斥市场。文化不等于一定要说是传统，我们也可以创新。江小白的文化就是一个典型的案例。江小白这个品牌应该说也是近7、8年了，但是陶总及其团队在这方面做了大量的研究和大量的思考，才成为年轻、成为一种励志的品牌文化。

酒是具有文化属性的产品，你在文化方面，如果说从世界范围来看，凡是能够真正被消费者认知的品牌，一定是文化赋予了它更多的价值。

10、第十点我想说说国际化。国际化这几年白酒行业做了一些尝试，但从目前来看，我们的国际化并不理想，所谓的白酒国际化，还始终是在销售层面来讲去考虑国际化，我认为这是不能做到国际化的。真正的国际化，一定不仅仅是营销层面的，他还有文化层面的，还有传播层面的，也不仅仅是在华人区。

糖酒会结束，我们几大社群***刘春雄老师、鲍跃忠老师一起去了江小白游学，我非常赞同陶石泉董事长的一个理解，真正的白酒国际化一定是让其他***的消费群体，当地的消费群体，认可你的产品，认可你的文化，而不是华人。

说到国际化，白金酒坊大师级尊品批发，从其他***的烈酒到中国的成功，我们可以看出它是文化引i领。在文化层面，无论是饮用方法上，场景上打造上，它都是有文化范畴的。这也给我们中国白酒国际化方面带来了一个思考和借鉴。

但是从我们现在白酒企业走出去看，文化方面还没找到具体的，能落地的方式、方法和路径，能够让老外对我们的一些东西产生极大的认可。抛开我们的工艺复杂性来讲，其实我们在国际化方面，对我们白酒的故事、工艺，更多的讲的工艺讲的太多，在这一点上讲太多是意义不大的，老外对你的工艺并不了解，他不了解，他其实也不想了解你太多的工艺，更多的是你的口感，你的文化能不能被国外的消费者认知。

在这里我举一个例子，我们英国的一个朋友，他在世界几个***反而搞了中国白酒节这样的活动来推广中国白酒，一直致力于在这方面做大量的尝试，也聚了不少国外的粉丝。

还有汾酒的一个经销商的女儿在英国留学之后，在英国工作，他把汾酒引英国，专门在英国的高i端消费圈层当中进行普及和推广，而没有去做华人市场。我觉得这是一个非常好的大胆尝试，我们企业未来国际化能不能这样去做？

举这两个例子是想说，我们在国际化方面，一定要耐得住寂寞，要可持续，要坚持去做这样的推广，而不是为了国际化，一年到国外去搞两场活动，是要常设机构，是要植根于那里，每天去做，只有这样不断的推广，不断的普及，不断的去引导，才可能真正的实现白酒国际化。

白金酒坊.N50

白露

清风吹枕席，白露湿衣裳。

好是相亲夜，漏迟天气凉。——【唐】白居易

饮人，指共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交，所谓“酒逢知己千杯少”；饮地，指饮酒场所以竹林、高阁、花下、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳；所谓“醉翁行乐处，草水亦可敬”；饮候，指选择与饮地相和谐的新春、清秋、雨霁、积雪、新月等，***富诗情画意之时饮酒。白露这个节气，秋高气爽，在古人看来是一个绝i佳的饮酒的季节。***有名的当属苏东坡和几个朋友“赤壁一日游”：平湖，秋月，名山，挚友，佳肴，美酒，一应俱全，真是风雅之极。

秋分

夏天多忆此，早晚得秋分。旧月来还见，新蝉坐忽闻。

扇风调病叶，沟水隔残云。别有微凉处，从容不似君。——【唐】周贺

秋分

秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。“阴阳相半”的意思有二：一是昼夜平分，二是气候由热转凉。中国文化讲究阴阳平衡，而茅i台酱香酒的酿造过程遵循的恰恰是自然之道。所谓“端午制曲”、“重阳下沙”并非营销噱头，而是有其内在的自然法则。

寒露

城中金络骑，出饯沈东阳。九月寒露白，六关秋草黄。

齐讴听处妙，鲁酒把来香。醉后著鞭去，梅山道路长。——【唐】韩翃

寒露

寒露属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始，我们常说的秋高气爽一般就是寒露前后。纵观唐诗宋词，酒评君发现一个很有意思的现象，不论是咏古还是讽今，不论是赏月还是观菊，不论是送别还是怀念，古代与酒有关的诗句大多跟秋季也有关，想来这不仅仅因为秋天是酒的“消费旺季”，而是因为酒被人们赋予了太多的情感和内涵，它从来都不是一种单纯的饮料。从这个角度讲，如果没有酒，再美的秋天也会逊色，在博大的中国文化也不会如此的绚丽多彩。

霜降

晨起动征铎，客行悲故乡。鸡声茅店月，人迹板桥霜。

槲叶落山路，枳花明驿墙。因思杜陵梦，凫雁满回塘。——【唐】温庭筠

霜降

霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的***后一个节气。对茅i台镇和茅i台酱香酒而言，霜降也是一个非常重要的“下沙”节气。随着气温的下降和夏季雨季的结束，赤水河又开始变得清澈，水质调整为一年中***i佳的状态，而水质对酿酒的重要性不言而喻。此时25℃左右的气温对“下沙”酿酒来说非常适宜：太高不行，由于糯高粱的淀粉含量高，如果收堆、下窖升温过猛，生酸幅度会过大；太低也不行，这会影响出酒率和出酒周期。

因此每当重阳节（霜降前后），赤水正当澄碧时，茅i台镇的酒师们就会挑水下沙煮新酒——这成为茅i台酱香酒天人共酿、道法自然的又一佐证。顺便普及一个小知识：所谓“沙”，其实就是高粱，所谓“下沙”，就是投料下粮。茅i台酱香酒的原料为红缨子糯高粱，它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子一样，所以当地人都称其为“沙”。

立冬

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。——【唐】李白

立冬

立，建始也；立冬，表示冬季自此开始。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国古代是个重要的节日。立冬节气，水始冻，地始冻，农事结束。辛苦一年酒师们把新酿的茅i台酱香酒储存到陶制酒坛，然而这并没有结束。新酒将在陶坛中继续呼吸、生长、成熟、老化，直到慢慢变得醇厚浓香。

小雪

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？——【唐】白居易

小雪

小雪节气，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。提起***惬意的饮酒“场景”，雨天和雪天一定是酒友们无法绕开的两个话题。关于雨天和雪天喝酒的诗句很多，白居易的这首《问刘十九》***妙。

试想一下，在一个***雪飞的冬夜，窗外天地肃穆，宇宙萧然。屋内红泥小炉的火正旺，酒已备好，菜也出锅，热气腾腾，亲朋好友围坐炉边喝上几杯香醇的贵州大曲酒，怎能不使人倍感温暖，心生惬意。人生如此，夫复何求？

大雪

千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。——【唐】韩愈

大雪

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个节气，雪往往下得大、范围也广。往日沸腾喧闹、处处生机盎然的自然界变得安静，一场大雪覆盖了千山，遮蔽了万径。鸟不飞，兽不跑，万物潜藏。此时酒窖中的茅i台酱香酒也开始收敛，随着时光的沉淀，慢慢变得厚重起来。这时候轻启酒坛，舀一勺轻咂慢品，会让人难忘这一季的温暖。

冬至

冬至天之半，天心无改移。一阳初动处，万物未生时。

元酒味方淡，太音声正希。此言如不信，更请问庖牺。——【宋】邵雍

冬至

冬至，亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，也是中国的传统节日，曾有“冬至大如年”的说法。此外冬至也是***的大好时机，中国人严格遵循“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。冬至期间，中国民间有进补以度严冬的食俗，如北方会吃饺子，南方则选择喝羊汤。然而不论是吃饺子还是吃羊肉，酒都是非常重要的佐餐选择。北方民间就有“饺子就酒，越吃越有”的俗语，这不但体现了人们追求“剩余”、“富裕”的美好愿望，其中还包含着重要的***诀窍。

小寒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。——【宋】杜小山

小寒

小寒，二十四节气中第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。不同于小暑和大暑，除少数年份外，小寒是冬天***冷的节气。此时天地沉寂，寒意来临，天气上腾，地气下降。由于特殊设计和恒温原理，茅i台酱香酒的酒窖温度要高于室外温度，在很大程度上保证了茅i台酱香酒老熟所需要的“恒温恒湿”环境，尽管室外天寒地冻，酒窖里却暖如“夏日”，酒坛全身“冒”出了水珠，美酒于寂寞的冬天中不寂寞的煎熬。

大寒

大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。

楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。

村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。

爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。——【宋】方回

大寒

大寒，是全年二十四节气中的***后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像小寒那样寒冷，又因为大寒与立春相交接，万物即将迎来新一年的节气轮回。至此，茅i台酱香酒从粮食生长到老熟陈酿经历了整整一年的周期。按照要求，茅i台酱香酒从酿造、蒸馏、陈酿、勾调至少经历4个这样的春秋才能面市。新酒在收敛老熟，新苗在蓄能生长，茅i台酱香酒就这样世世代代的延续着。