掌门酒业质量保障(图)-白酒批发商-陵水白酒

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白酒拯救世界！今年刚开年，白酒就两次拯救了世界！

流量大片《流浪地球》，可谓惊艳了国人与世界！不吹不黑，这样的大制作值得国人去贡献一张电影票！

***后拯救地球，那瓶被带上太空的酒功不可没！这瓶酒可谓是拯救地球的大功臣！电影《疯狂的外星人》中，疯狂的外星人，看似要发大招对付地球人了，***终还是被白酒打败了！

一句“都在酒里”，外星人和地球人达成了友好的和解，这一局，中国的“酒文化”功不可没！那么，这拯救世界的白酒，到底有怎样的妙处呢？

01、酱香型白酒制作工艺优良

酱香型白酒以其复杂工艺早就的高品质、健康性和稀缺性为越来越多的大众熟知。

酸度高：经过长时间的贮存，酱香白酒酸度是其它品种白酒的3至5倍，主要以乙i酸和乳酸为主。根据***理论，酸主脾胃、保i肝、能软化血管。

易挥发物质少：高温蒸馏和长时间储存更能挥发掉绝大部分对******的物质，对***的刺激小。

酚类化合物多：是其它名优白酒的3-4倍，有利于预防心i血管***。

酱香酒中还存在SOD和金属硫蛋白等物质，抗肿i瘤、抗i疲劳、抗病毒、抗i***的作用明显，还能够预防肝i硬化。酱酒的品质优势建立在四个独有的支撑点上：正宗的原料（糯高粱、当地小麦）、复杂的工艺(12987工艺）、苛刻的产区（核心产区茅i台镇、正宗产区赤水河流域，特殊的气候和微生物条件）、足额的年份（历时五年）。

当前酱酒主要高度依赖于茅i台镇赤水河流域独特的自然环境，依靠传统酿造方式来生产制造。这一方面限制了酱酒的产量，白酒招合作伙伴，但也成就了酱酒的高品质。

02、2017年酱酒市场在茅i台的引i领下取得了巨大收获

根据公开数据，酱酒巨头茅i台2017年完成销售收入764亿元，同比增长50.5%；实现利润总额403亿元，同比增长57.6%。主流酱酒习i酒公布的数据实现了销售收入35.78亿；郎酒的酱酒板块销售收入（数据来源于权i威酱酒研究机构左右脑咨询）约在40-50亿之间。二线酱酒企业国台、金沙销售体量接近10亿元。珍酒、钓i鱼台等2017年调整到位，销售收入约在3-5亿元。

贵州仁怀的部分中型酱酒企业中，销售实现过亿的约有20家左右；以酣客、肆拾玖坊、酱酒智造、酒金会等企业为代表的部分创新型企业中，完全以创新营销模式起家的酣客2017年销售已经突破3亿元，已经超过了大部分仁怀酒厂的销售收入。

总体来看，2017年我国酱酒市场的整体销售收入约900亿元，约占到了我国白酒销售收入的13%左右；酱酒产业实现的利润约在450亿左右，占到我国白酒行业利润的35%-40%。酱酒市场呈现出高增长、高利润的特点。

数据来源：《2017-2018年酱酒市场发展白皮书》03、酱酒行业的创新营销趋势

受移动互联网和新经济的冲击，主流酱酒企业必须缩短流通渠道，创新营销模式和消费者沟通方式。体验、品鉴和品牌将成为酱酒主流的推广模式；原料、工艺、产区、健康饮酒等要素成为酱酒进行市场推广的核心要素。

在酒水行业日渐复苏的大背景下，新零售变革向纵深发展，酒水新零售领域将受到更多资本***的青睐。而且本次资本热潮将由***资本和产业资本共同主导，一些上游酒企在认识到新零售趋势后，也将投身其中，通过股份合作或直接***等方式拥抱新零售。

当前我国白酒市场高i端消费中，酱酒已经占据一半的市场。而酱酒的主体市场已经逐步转向商务消费和大众市场，未来高中***格酱酒都会有规模性的容量，期待中小酱酒企业的春天。

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散装纯粮酒会成为未来发展趋势吗？

在品牌白酒高速增长和人们不差钱的今天，白酒批发商，为何还有那么多人喜欢喝白酒生产设备做的散装白酒？白酒生产设备做的纯粮酒到底有什么魅力，让人们爱到骨子里？

熟料酿酒设备酿制的散装白酒走俏的原因

散装纯粮酒会成为未来发展趋势吗？

一、从市场上来讲。

品牌白酒的快速发展，给很多提供了谋取暴利的平台，他们专门收集一些白酒行业中超级名i牌的白酒瓶子，然后勾兑出廉价白酒加入品牌瓶子中谋取暴利，这严重i伤害了人们对品牌白酒的认知。还有一些所谓的“品牌酒”，看起来很高大上，其实里面装着的，也只是品质一般的酒精酒而已。

二、从经济来讲。

一般来说，100元/瓶以内的瓶装酒，很难有真正的纯粮酒，而稍微好一点的瓶装酒，动则三四百元，甚至上千元。

花这么多钱，如果买到的真正的纯粮酒也就算了，万一是假酒，太冤了!

三、从酒质上来讲。

市场在的品牌白酒，包装新颖，宴席上用来***客人也很有面子，但到底好不好喝，只有喝过的人才知道。

很多品牌酒，都用包装去吸引消费者，而忽略了白酒的根本——酒质。如果你到一个酒厂去参观，看到他们把同一批酒，灌装进不同的包装瓶中，请不要惊讶，不错，他们是极有可能这样操作的。

任何行业，质量都是第1生产力，包装漂亮，消费者可能会选择一次，但如果酒不好喝，谁还愿意花大价钱去买那么昂贵的酒，不，是买那么昂贵的包装？

杨老师认为，陵水白酒，散装白酒能越来越走俏的原因是：好喝不贵。

很多准备做酒的朋友，他们都有这样的担心：散装白酒看起来没档次，到底能不能打开当地酒市场，看完上面的介绍，你的顾虑打消了吗？

您认为未来白酒市场，哪种酒的市场前景更好一些？

1、散装纯粮酒。

2、***勾兑酒。

3、品牌瓶装酒。

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（4）食用酒精方面的原因低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异i戊醇80mg/L，而世界上大多数***标准异戊i醇含量为0，我国大多数白酒中异i戊醇为50～60mg/L。酒精中异i戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。

（5）卫生指标超标这主要是铅、锰超标。铅超标易引起铅中i毒，出现头i痛、头晕等症状。锰虽然是***正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入***内可引起中i毒。锰的慢性中i毒特点是中i枢i***系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头i痛，记忆i力减退。

（6）酸酯平衡方面的原因酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的***很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的***典型代表。国外着名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极i少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、***大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。