岛柜是专门为大型商超、卖场设计的大容量冷柜。产品拥有多个突出亮点，一是冷柜箱体采用“T型”结构设计，外观精美大气，品位时尚，饮料冷柜的用途，不仅展示面得到了拓展，便利店冷柜的用途，而且节省空间。二是超大容量，冷动力c强，控温精准，产品可设定在-12℃，用来安全储存生鲜、肉类、速冻食品等，是商户十一、春节等重大节日囤货的有效解决方案；三是岛柜采用自由转换型设计，商户可随时选择冷藏、微动、速冻功能之间的互转换，实用性非常强；
岛柜的结构特点?
随着人们对生活水平的提升，对食品种类的需求呈现了多元化趋势，生鲜食品、肉类食品需求旺盛，吃反季食品、健康营养的食品更是成为人们的首先，这就使得商用冷链的终端需求倍增。
在所有的商超和便利店中，商用冷柜属于必备品，在生鲜、速度食品、肉类的销售区域或者卖场，我们经常看到超大型冷冻柜的身影。这种超大型的冷冻柜就是岛柜。
岛柜的学名是卧式玻璃门转换型冷藏冷冻柜。岛柜作为商用冷柜的一个代表性品类，主要用于超市、便利店、酒店等存放汤圆，水饺、海鲜、粽子等需要冷冻储存的食物。岛柜通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，从而起到延长保质期的作用。
制冰过程
机器通电后，将功能开关置于“制冰廿状态，厨房冷柜的用途，此时指示灯亮，水泵和排水电磁阀先通电数秒（具体时间可设定），以排除水槽中残存的水，从而保证用于制冰的水新鲜干净。在排水期间，常德冷柜的用途，热气阀也通电。同时，电控板检测贮冰箱中的冰块是否装满。若冰块未装满，则启动压缩机，并同时启动冷凝器散热风扇，关闭水泵和排水阀，打开进水电磁阀，进入制冰状态。
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