







用于食品冷却用的真空快速预冷机,目前市场上分为两大类:熟食真空快速预冷机/真空快速预冷机、果蔬真空快速预冷机/蔬菜真空快速预冷机,他们冷却的初始温度不一样:前者为60℃-100℃,急速熟食真空预冷机公司,后者为30℃-40℃,目标温度一般都为冷藏温度:0℃-4℃。因此前者多出一个高温阶段的真空泵:水环泵,而蔬菜真空快速预冷机用抽真空能力相当的机械泵即可。
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真空预冷机的特点
真空预冷机依靠低压下,水沸点低蒸发热量高的特性设 计而成,其主要特点如下:
1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到 冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或******繁殖, 防止交叉污染。
4. 薄层干燥效应:有防止保鲜物表皮损伤或***扩大 等独特***。
5. 不受包装限制:只要包装有气孔,急速熟食真空预冷机功能,即可均匀冷却物 品。
6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架 期。
7. 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和 真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可 远程操控,急速熟食真空预冷机报价,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
8. 安全稳定:电气部分采用知名品牌产品,保证机器 工作稳定寿命长久,操作安全。
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真空预冷机应用领域:主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓,杨梅等。一般经真空处理,可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的适贮运低温,同时,配合其他综合保鲜措施,有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。
真空预冷机延长果蔬的贮藏期和货架期。真空预冷后的果蔬保鲜期延长,使果蔬物流方式多样化,果蔬基地可以根据市场供需调配蔬菜运输计划,大限度的延长果蔬货架期。
真空预冷机保持果蔬品质:经真空保鲜处理的果蔬表面青滢,急速熟食真空预冷机,可有效地控制湿度,不会出现冷藏中的表面轻度失水现象,且有***开花、防止切口变黄、***菜体弯曲等效果。
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