真空预冷机技术特点：
1、特有的稳压控制系统，降温速率可调，多功能蔬菜真空预冷机，且具有防冷害功能。
2、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。
3、具有自动和手动双重操作系统。
4、配置***的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，***的分级管理与密码保护设计，安全可靠。
5、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，多功能蔬菜真空预冷机厂家，货物装卸更省时、省力。
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熟食真空快速预冷机
真空快速预冷机有别于冷库等冷却设备，真空快速预冷机是通过真空泵持续抽真空并使得真空密闭腔体处于一定负压值的设备。其特点如下：1、真空箱体内的食品靠“汽化热”带走大量热量，不需要采用氟利昂等冷媒对箱体内被冷却食品进行辅助制冷；2、真空快速预冷机食品冷却方向是由食品芯体往表层冷却，食品芯体热量得以均匀传导。
真空快速预冷机实际上是一个真空快速预冷机主机带两个相同容积的真空箱体，由于真空快速预冷机主机处理能力一般按单个真空箱体所能盛装的蔬菜等食品质量而设计，因而双槽真空快速预冷机两个箱体不能同时抽真空，它们工作在时间轴上是串行的。
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叶菜蔬菜由于其表层致密低，散热蒸发面积大，是非常易于真空冷却的菜品。真空快速预冷机分果蔬型、熟食型，多功能蔬菜真空预冷机品牌，蔬菜真空快速预冷机与熟食型真空快速预冷机在初始温度、水汽蒸发上不一致，前者高初始温度在100°左右，而后者高初始温度为40°左右；水汽蒸发前者明显高于后者。
快速预冷机效果：卤肉、卤制品如大批量生产，多功能蔬菜真空预冷机价格，需要用真空快速预冷机进行快速、由内而外地冷却，使得其快速避开高温带，卤肉芯体温度得以及时、快速散发，其肉质更新鲜、更有嚼劲。另外，经真空快速预冷机所真空预冷的卤肉、卤制品快速避开30度-60度易于滋生***的温度带，保鲜期可大幅提高。
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