夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
全自动夹层锅技术性能：
1、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
2、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
3、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
4、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
可倾夹层锅生产商
夹层锅分类
夹层锅燃烧充分，不锈钢可倾夹层锅生产商，热效率高、锅体受热均匀，山南地区可倾夹层锅生产商，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、柴油，生物油加热。
夹层锅分类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。
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1、先通过显示系统温控仪上的“ ”“-”设置工艺所需要的加热温度。
2、设置完成后，先打开搅拌开关，此时搅拌机构开始运行。然后打开加热开关一，此时有两支加热管工作，每支加热管的功率为 9KW。将加热开关二，此时有两支加热管工作，每支加热管的功率为 9KW。若将加热开关一和加热开关二同时打开此时四支加热管一起工作。
3、当检测到夹层内的导热油温度达到设定温度时，快餐可倾夹层锅生产商，加热管停止工作。若夹层内的导热油温度低于设定温度 2 度时，加热管再次启动。再整个工作过程中，加热管通过间断开关的方式维持夹层内的油温。
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