炒制
（1）热锅冷油加入20g色拉油，合肥瓦香鸡酱料，将备好的蒜末，葱段，小米椒，鲜花椒放入锅内爆香。
（2）加入炸好的鸡块翻炒，再加入50g酱料与70gshui的混合物（酱料和水混合提前搅拌好）翻炒几下。
（3）再加入葱段、洋葱块、青红椒块、鲜麻椒一起炒，把洋葱和青椒炒到八成熟准备出锅。
（4）出锅前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因为酱料本身就有花椒萃取物成分，瓦香鸡酱料供应，根据当地口感），然后均匀分装到2个砂锅中。
瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地te制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格独特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。瓦香鸡将云南纳西族瓦香鸡经现代工艺加以提炼，吸其精华，让您在品尝美味的同时，也不失大自然的气息。
瓦香鸡酱料供应|山东领创宏图食品(在线咨询)|合肥瓦香鸡酱料由山东领创宏图餐饮管理有限公司提供。“业吉轩黄焖鸡酱料,业吉轩老碗面酱料”就选山东领创宏图餐饮管理有限公司（），公司位于：山东省济南市历城区华龙路，多年来，山东领创宏图食品坚持为客户提供好的服务，联系人：韩经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。山东领创宏图食品期待成为您的长期合作伙伴！
