







蒸汽加热夹层锅特点: 1、通过夹层内通入热蒸汽进行加热。 2、蒸汽加热夹层锅测试压力为0.35MPa,正常使用压力为0.3MPa以内。 3、受热面积大,受热均匀,热效率较高,控制方便。 4、我公司蒸汽加热夹层锅底部有加强连接设计,营口燃气夹层锅厂家,增加设备安全性,减少锅胆连接焊点的受力。 5、使用安全、操作方便、应用广泛,节约成本。 6、根据实际使用情况,设备型号及搅拌功率可选、保温层跟盖子、框子等都可以定制。 7、架体为全304不锈钢制作,食堂燃气夹层锅厂家,涡轮及齿轮处为保证使用强度使用经防腐处理的碳钢件。
蒸汽夹层锅特点:
使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,不锈钢燃气夹层锅厂家,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
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夹层锅的适应范围
夹层锅广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂,做为煮粥、熬汤、煮饺子,烧菜与炖肉之用。同时,也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
液压翻转式蒸汽夹层锅:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。夹层锅升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、柴油,生物油加热。
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1、先通过显示系统温控仪上的“ ”“-”设置工艺所需要的加热温度。
2、设置完成后,先打开搅拌开关,此时搅拌机构开始运行。然后打开加热开关一,全自动燃气夹层锅厂家,此时有两支加热管工作,每支加热管的功率为 9KW。将加热开关二,此时有两支加热管工作,每支加热管的功率为 9KW。若将加热开关一和加热开关二同时打开此时四支加热管一起工作。
3、当检测到夹层内的导热油温度达到设定温度时,加热管停止工作。若夹层内的导热油温度低于设定温度 2 度时,加热管再次启动。再整个工作过程中,加热管通过间断开关的方式维持夹层内的油温。
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