运城小吃培训制作流程：1、其注重的就是它的纯白透明、光滑油亮，以隐约见陷为好。所以在擀饺子皮时，尽量擀簿一点，不要太厚。而且皮过厚的话，也不好吃。2、每个人做的馅可能都不一样，馅其实是随自己喜欢的，喜欢什么陷就包什么陷。不过广东传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美的啊。
运城小吃培训原材料：小麦面粉葱段温开水盐芝麻油泡菜植物油。运城小吃培训作法：盆中放进小麦面粉后，用温开水拌和，一面拌和一面放水，把小麦面粉所有拌和成棉絮面絮后搓成面糊，等把面糊的表层揉的光洁就能。面糊揉好以后，盖上甩干水分的湿纯棉毛巾，放到盆中醒三十分钟。盖湿纯棉毛巾的***是防止面糊表层起面皴裂，维持水分的***。我觉得这一全过程是近期今日面点的相同全过程，并且作法全是类似的。 
运城小吃培训的做法：1.把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。土耳其烤肉的做法2.把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。3.把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。期间烙烫面饼，大小类似盘子。4.把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。5.把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～
