传统的食材销售普遍存在以下问题：无法保证无农1药残留——没有良好的食品安全监控体制，所以不能完全保证为安全绿色生鲜蔬菜.而越来越多的新闻报道，将日益严重的生鲜蔬菜催熟催长问题推向消费者，合肥食材配送，市场急需一种能保证安全的绿色生鲜蔬菜供应品牌；没有形成适应现代市场发展的品牌效应——仍是一种简单的、随意的粗放式销售与管理，***园食材配送，而欧美***已经形成了很强的生鲜蔬菜销售品牌效应。
食材蔬菜分拣规程：柿子椒：加工方式：打包；加工标准：颜色深绿、皮脆嫩、有光泽、无萎缩、无腐烂、无压伤、果柄鲜艳、无虫眼每盒约400g-500g。香芹：加工方式：捆扎；加工标准：叶脆绿、叶柄脆嫩坚挺、无腐烂、无断裂、无萎缩、每把500g-600g。小米椒：加工方式：打包；加工标准：青色，皮脆嫩、有明亮的光泽、果柄青色、无腐烂、无萎缩、无变软、无压伤，每盒约200g-250g。
们对农贸市场的心理***很低，食堂食材配送公司，90%的人认为在这里很难买到无公害食品，?95%?的人认为农贸市场存在缺斤少两，认为这里是个诚信度很低的地方，66%的人认为在农贸市场由于卫生条件差环境嘈杂而有种厌恶感。市民89%认为商场食材价格很高。当目标客户只有买菜需求时，83%的人表示不会特意跑去商场买菜。当遇上高峰期时，排队等候收银现象严重。商场对目标客户来讲也不够近便。
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