此肠粉技术配方的调味料要合理添加，不可以过量，不然起不到增香效果。一斤肠粉粉用1.5—2斤水搅拌均匀即可，肠粉粉袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别。在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间要三个小时，10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨。肠粉服务***。
你用的米是不是早稻米，如果是，那么你有没有注意产地是哪里，一般做肠粉用的米是南方雨水比较充足的地方，并且一年收割2季的米为好，所谓的早稻就是7月份收割的米越老越好。你添加的玉米生粉和小麦生粉没有，这2个东西不能少的，记住小麦生粉得用温水溶解，而且试做的时候是按照我们上面的牌子来，等你做成功了做熟练了，可以用你们当地的牌子来做。肠粉服务***。
牌子不能错，如果你在试做的时候没有做成功，请对照下你用调料的牌子和我们上面提供的牌子，如果没有不一样，请你买到一样的牌子和包装来，特别是猪骨高汤粉粉和猪肉精粉，还有一点就是猪肉精粉在市场上很多是***，肠粉，我遇到很多学员用的是做出来一股泡面味道重。旧米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗净！用清水泡七个小时，发涨，打开磨米机，水和米一起慢慢倒入机内磨出米浆，比例是米1：3水，加适量生薯粉30克左右收水！加盐少许，生油30克倒入浆中搅拌，食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤匙．（需在中买）(搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层薄薄小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用．即可！肠粉服务***。
肠粉粉的调制：肠粉粉调成浆其实很简单的，一斤肠粉粉直接用1.5—2斤水搅拌均匀即可，一般我们看哪种牌子的粉，如果我们买了肠粉粉，袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别的。在市场上很多肠粉粉不好用，一般我们推荐白鲨牌的，效果更好些。肠粉服务***。
广东的早餐一般以清淡营养为主，肠粉厂商，叉烧包，核桃包，马蹄糕，胡椒猪肚，肠粉多少钱一箱，萝卜牛腩，猪杂瘦肉粥，***凤爪，枸杞瘦肉汤等等各式各样满目琳琅。肠粉就是其中一种非常美味的早点，广式肠粉怎么做才好吃呢？原来配方和诀窍这么简单，1分钟轻松就能学会，牢记点小窍门，做出来肠粉的味道比饺子还好吃，香滑可口，老人和小孩都特别喜欢这种早餐。肠粉服务***。
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