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蔬菜腐皮卷原料：豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。调料：盐、清油、味精各少许。

初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎;豆腐皮切去边角后再每张切成四等分;水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。

营养特点：此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物，蓝田蔬菜配送报价，大白菜和香菇富含***和矿物质，而且又用低脂烹调法，蔬菜配送，所以较适宜健康**者食用。

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盛放主食的容器要保证干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要保证做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。禁止在主食区加工非主食产品。搞好西安食堂承包公司主食区环境卫生，做到无鼠、无蝇、无虫、无尘。做好本工位工作记录，**记录当日加工品种、数量、熟制搬果、剩余品种、数量及二次加热剩余食品的品种、数量、中心温度等。

农产品进社区工程属于微利行为，蓝田蔬菜配送哪家好，要想使其具有长久的生命力，就需要不断扩大规模、完善链条；希望**对实施、参与这一工程的龙头企业加大扶持力度，同时健全、完善对农产品配送链条的监督管理，使农产品从菜园到饭桌的过程可追溯，真正让市民吃得放心。此外，还应配置信息化设备，开展网上售菜服务，把实体店与虚拟店有机结合，让市民足不出户就能买到新鲜、价廉的放心蔬菜。王国根表示，在蔬菜进社区方便市民的同时，也应该与城市创卫等工作有机结合起来，对配送车辆、售卖点的形象统一规范管理，使之成为城市的新亮点。