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关于蔬菜，那些你不知道的小知识

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茄子皮

　　茄子*令人称道的强健血管**便来自于茄子皮，阎良蔬菜配送那家**，它集中了茄子中的绝大部分花青素成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉实在可惜得很。

　　梨皮

　　梨皮是一种价值较高的中药，蔬菜配送，能降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能缓解咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

　　另外，青椒和冬瓜的白色芯部都是***C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。

　　

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买小的

很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等，在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。

加点油

对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好，但是，一些健康的油，如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油，阎良蔬菜配送公司，再加上盐和胡椒粉。

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香菜根

　　香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的***、钙和铁，而且香气很浓。在腌制肉类、海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻;熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。　　

豆芽尖

　　豆芽中营养*丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡**的芽尖;根则是纤维素含量高的地方。费时费力地掐菜，实在是得不偿失。

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