芝麻对环境条件的要求
芝麻原产于热带，是喜温作物，怕寒冷，怕水淹。水分芝麻为中等需水作物，但它对水分反应非常敏感。因种子小，幼苗生长慢，根系弱而吸收能力差，所以苗期生长需要适当水分，以促进种子萌发出苗和生长，一般苗期土壤田间持水量应在65％一70％左右。干旱时，则不能正常出苗或幼苗老化；水分过多，会受渍使幼苗黄化，生长不旺，严重时会大量死苗。与其他作物比，芝麻能稍耐干旱，但对空气干旱的抵抗能力弱，当大气湿度低于15％时，会产生花而不结实现象。开花结荚期需水量较大，但此时又不耐渍。受渍常使芝麻发育不良，并增多蕾花脱落和无效蒴果，粒小不饱，降低种子含油量，易病害。
日照 芝麻属于短日照作物。光照充足，不仅可提高地温，促进幼苗生长，而且还有利于进行光合作用，促进物质积累、转化以及油分的形成，**芝麻团购，提高产量和含油量。
土壤 芝麻对土壤要求较严格，以土壤 pH6．5—8较 适宜。沙质壤土疏松，排水通气较好，适于芝麻生长。但粘土和沙土地也可种芝麻。
我国脱皮芝麻的兴起你了解吗
芝麻的种植及使用，****芝麻，自古就有。可是，真正意义上的脱皮芝麻，是在上个世纪末期开始。小编今天来跟大家分享下我国脱皮芝麻的兴起。
芝麻之所以要脱皮，因为芝麻用在食品中，脱皮芝麻无论是口感、品相都是没有脱皮的芝麻无法比拟的（芝麻皮中含有草酸，细品有苦涩感，影响口感，而且营养不易吸收）。比较早的脱皮芝麻方式采用手工湿法脱皮，但是这种脱皮芝麻的去皮方法不均匀，去皮率只有60%。
随着时代的发展及市场的需求，这种脱皮芝麻技术渐渐出现弊端，工厂化的脱皮芝麻应运而生。芝麻脱皮有两种工艺：一种是水洗浸泡法，把芝麻浸泡在加温的助剂溶液中，再靠机器揉搓去皮，这种工艺会产生大量污水；一种是干法脱皮，不添加任何助剂，只用雾化水润湿芝麻表皮，通过芝麻颗粒之间的摩擦脱皮，没有污水排放，节能环保，但技术难以掌握。
我国的机械化规模化脱皮芝麻起源于安徽，始建于1985，是企业，总经理张继勤，销售经理朱玉春。当时是粮食局的一个下属单位。机器简单，烘干是以蒸汽为热源采用链条式烘干（类似烘干挂面一样的流程）。相比原先的手工湿法脱皮，但效果并不理想，产品质量差，出品率低，只有50%-60%的出成率。当时的脱皮芝麻主要是出口，国内食品糕点厂还是自己用古老的方法把芝麻淘洗后揉搓去皮，用于食品。
脱皮芝麻与不脱皮芝麻哪个更适合榨油
食用油是我们生活中常见的厨房用品，芝麻油是食用油的一种，随着科技的发展，芝麻油的做法也是越来越多，由于现在人们对绿色健康食品更为关注，因此一些新的油脂提取方法应运而生，冷榨就是其中之一。
芝麻皮中含有大量草酸和不易消化的纤维和色素，影响人们对芝麻的充分吸收和利用，使得芝麻的口味变得愈加苦涩。而且研究结果表明，冷榨生产的芝麻油色泽好，营养价值也很高。芝麻脱皮后有很多用途，大大提高了芝麻的经济价值，所以做芝麻油是时候使用脱皮芝麻。
脱皮芝麻含有**所需的多种营养物质，他的蛋白质含量远远高于肉类，**芝麻批发，其中氨基酸的含量是非常丰富的，钙含量是牛奶的2倍。它可以方法变白或过早脱落。
脱皮芝麻作为重要的食品工业，**芝麻，应用广泛，并且这种方法生产的食物味道好，营养丰富。
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