水煎包平底锅厂家-万通机械维修方便-自动水煎包平底锅厂家

撒薄面是为了不粘案板，小苏打是为了揉得面里，中和一下儿那发面的酸味儿，别搁多喽，不然做出来包子皮儿是黄的，略微有点儿倒

是不碍的。观看万通的网站我们就能学到煎包案例分享的经验，也知道什么样的煎包更好吃，商用水煎包平底锅厂家，更美味，希望跟给你不一样的体验。怎么

样，看完你学会了吗，旋转水煎包平底锅厂家，并不是很难对吧，香喷喷的生煎包就这样出炉啦，光看图片就让人忍不住想要咬上一口呢，更别提这么多一道摆

在面前了，如果你跟我也一样热爱吃生煎包，自动水煎包平底锅厂家，不妨就学着自己动手做起来吧，吃到自己做的生煎包好像比外面要来的更美味。

水煎包是我们常吃的一种美食，既有肉的鲜味，又有煎炸的香脆，口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，深受百姓的喜爱。怎么样

让生煎的底酥脆

材料

牛肉馅250克，葱花适量，沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒，料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油。

面粉水：面：水=1：15

富强粉300克，酵母4克，白糖20克，盐1小勺，清水150克，葱花，黑芝麻。

做法

1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。

2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。

3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。

4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。

5.把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些。

6.把所有面皮包成包子，静置45分钟备用。

7.用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油。

8.把包子码在锅中，之间留适量的空隙。

9.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底。

10.见底部变金黄后，加入面粉水（面：水=1：15）。这样为了底部可以互相连在一起。

做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口

步骤:葱姜水好像有的朋友不知道怎么做，在这一步骤中就为大家解答啦，特别简单，只需要把小葱和生姜切成碎末泡在清水里就可以了

。

步骤:等到面团醒好以后我们就可以开始包小包子了，我们以上的材料大概是可以包出20个左右来的，馅料抖包好以后都放在旁边继续醒

一会儿。水煎包制作的要点，平底锅或电饼铛预热，淋小许油，从边缘处向中间放入生坯，待包子生坯有黄皮时把搅打均匀的面水（按

500克水250g面的比例调试面水）淋入锅内至包子的一半处，盖上锅盖。待锅内蒸汽由大到小并有类似咔嚓声时，打开锅盖，淋上油翻面

，稍许时刻出锅。平底锅中均匀抹少许油，水煎包平底锅厂家，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的

水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。