水煎包是农村人致富不可或缺的新商机，是******少的小生意，这个水煎包用的面粉是我们农村人自己种的小麦，非常的营养，因此，在我们农村的集市上非常的火爆，想要自己创业的伙伴们，可以考虑这个小生意，一定会稳赚不赔的。
再煎个几分钟就可以出锅了，老板说实际上一大锅包子从下锅到出锅特别快，只要十几分钟就好了，就是这样两个人也忙不过来。
包子煎好后，老板用铁皮大铲子小心翼翼地铲入大盘子里，刚出锅的水煎包，一阵香气扑面而来，商用煎烤炉价格，让人垂涎欲滴。
包子还在锅里就有大批的顾客在外面守着，一出锅后都蜂拥进来，每个人都是一买10几个，不到十分钟就被“抢光”了，再要买就得等下一锅了。
原料猪肉馅、面粉255克、酵母(干)3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖。
做法
1、酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。
3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。
4、锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水 5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。
煎包以少数民族做的更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。煎包配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受喜爱。
鸡汁生煎包做法
1.发好的面团，变成原先的1.5-2倍大。
2.将面团擀扁，以便其中的气体排出。
3.把面团揉搓成长条状，然后用刀切成均匀的若干份。
4.用手掌将切好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆形。
5.将肉馅由冰箱中取出，开始包生煎。肉馅放在皮的正中心。
6.以左手拇指轻按肉馅，右手边转动边捏折子，***后封口。
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