金黄金黄地水煎包，河南创业者的故事
临近春节，在河南洛阳偃师高龙镇一家卖水煎包的小店里，今年四十岁的店老板孙师傅正和妻子在摊位上忙碌着，抖音同款水煎包炉子厂家，他们的老家在附近的缑氏镇，刚一结婚就来这里开店卖水煎包，如今已经营了将近二十年，快手同款水煎包炉子厂家，中间从未换过地方。
缑氏镇的水煎包名声在外，所以当地人外出开店的也比较多，这种小吃色泽金黄、外焦里嫩，价位也不高，是一种很接地气的美食，尤其在乡镇一级的ji会上，总能见到卖水煎包的摊位。
主料
五花肉肉馅(适量)、香芹叶(适量)、中筋面粉(300克)、奶粉(10克)。
做法
1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
3、肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟，郑州水煎包炉子厂家，香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
4、面团发至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
6、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
7、面皮包入馅料，打褶成包子坯。
8、平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
9、小火加热让油把包子底部煎脆。
10、把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
11、煎至约5分钟至水收干，听到吱吱作响声。
12、撒上黑芝麻、香葱碎，早餐店水煎包炉子厂家，盖盖子焖1分钟即可食用。
做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口
步骤:葱姜水好像有的朋友不知道怎么做，在这一步骤中就为大家解答啦，特别简单，只需要把小葱和生姜切成碎末泡在清水里就可以了
。
步骤:等到面团醒好以后我们就可以开始包小包子了，我们以上的材料大概是可以包出20个左右来的，馅料抖包好以后都放在旁边继续醒
一会儿。水煎包制作的要点，平底锅或电饼铛预热，淋小许油，从边缘处向中间放入生坯，待包子生坯有黄皮时把搅打均匀的面水（按
500克水250g面的比例调试面水）淋入锅内至包子的一半处，盖上锅盖。待锅内蒸汽由大到小并有类似咔嚓声时，打开锅盖，淋上油翻面
，稍许时刻出锅。平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的
水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。
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