水煎包的馅料需提前腌制，这一过程称之为盘馅。
生煎包
材料酵母，糖，面粉，骨头汤，肉馅，葱末，盐，糖，酱油，香油
做法1. 温水放酵母，糖， 静置10分钟至起泡， 然后揉面， 和好的面放半小时。
2. 生煎的馅儿要拌骨头汤才香， 正好有大棒骨的汤， 汤提前放冰箱里凉好。肉馅儿里放姜末，葱末，盐，糖，酱油，商用旋转水煎包锅厂，香油，***后放骨
头汤，使劲搅。这样的操作跟我们平时弄饺子馅是差不多的。
生煎包子
材料发面部分：面粉、酵母、盐、糖、牛奶
馅儿部分：猪肉（瘦肥）、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、rou桂粉、生粉（兑水）、熟黑芝麻做法（1）做馅
1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁哈
2、葱切葱花
3、猪肉、葱花搁一块儿，放少许盐、一点点白糖，生抽几滴即可，蚝油一点，山楂粉及rou桂粉个少许，平顶山旋转水煎包锅厂，***后滴几滴香油，拌匀，朝一个
方向搅拌至肉馅儿上劲即可。
当天发面当天用完，面要软硬适度，皮要厚薄适中，水煎之后，才会松软可口。
水煎包是鲁西南，做生意用的旋转水煎包锅厂，以及豫鲁苏皖四省交界地区的名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”。
手工水煎包子做法分享
面粉500克、酵母5克、温水250克、
搅拌均匀揉成光滑面团、内装入少许热水、
放入蒸架把面团放入锅中盖上保鲜膜、
再盖上锅盖20分钟即可像图中一样***、
再次揉成光滑面团切成小剂子
***后包入喜欢的馅料即可
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