巴氏奶饮用起来比普通奶更健康，更容易被***吸收，增加***的新陈代谢，口感方面比普通奶更细腻，更适合不同的人饮用。
巴氏奶加工设备均质的目的是使乳制品具有均匀一致的结构，其主要作用是使天然牛乳中较大的脂肪球分裂成为较小的脂肪球，这样可以延缓牛乳中脂肪的分离。均质的目的是使牛奶中的脂肪球在强力的机械作用下破碎成小的脂肪球，使总表面积增大，多数乳浆蛋白质被吸附到脂肪球上，***其密度，有效防止脂肪的上浮速度，提高了产品的稳定性。
配套设备：原奶罐--泵--过滤器--巴氏杀菌罐--泵--过滤器--均质机--预冷罐--泵--低温储藏罐--罐装
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与8并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。
不锈钢储罐的特点；
1.不锈钢罐有较强的耐腐蚀性。
2.不锈钢罐密封性好。
3.保证生活用水和消防用水自然分层，经罐体流出的生活用水的浑浊度降低48.5%，但水压却明显的增加，有利于生活用水和消防用水设施的性能。
4.不锈钢罐无需经常清洗，水中沉淀物质只需定期打开罐底的排污阀便可排出。每三年可用简易设备消除水污一次，大大降低清洗费用，和完全避免******病毒污染。