主料
中筋面粉300克、猪绞肉(三肥七瘦)350克、虾仁80克、韭菜130克、胡萝卜80克、水150克、酵母3克、酱油(老抽)1大勺、香油1大勺、盐、黑胡椒适量。做法
1、韭菜洗净切成末，胡萝卜洗净去皮刨成丝，猪肉剁成肉末。
2、所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。
3、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。
4、放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。
5、取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘，把面团搓成长条形，燃气贴饼子转锅，平均切割(没有称重，看着适量就切了)。
6、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，擀成中间厚，二边薄。
7、包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。
8、包子放一边松弛30分钟，生煎包转锅多少钱一个，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。(呈金***即可)
9、面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水，慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖，中火慢煎至水全蒸发即可。
10、蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，有一定量的间隔，静置松弛40分钟，煤气水煎包转锅，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟，蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖。
水煎包的做法其实很简单，只要掌握方法就可以了。那么生煎包底不酥是啥原因？
不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子，油各2大匙，才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙，然后放在冰箱的冷藏室二
十分钟左右，蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的，米酒各1/2大匙， 调味料:A:酱油，下半部包底
金黄脆香;馅心鲜嫩适口，放微波炉里。放入平锅中，生煎包的馅料有很多种。
生煎包简介
相信去过上海的人一定领教过上海生煎的厉害啦。面皮金黄酥脆，汤汁浓郁。一口咬下去，好似体会一次奇妙的旅程；先酥，再绵软，
后肉香四溢。无论是上海人还是住在上海的外地人，都无法抗拒生煎的美味。在‘小扬生煎’，或‘飞龙生煎’这样的出名小店门口总
是排着长长的队。尤其是在早上，吃上这样美味的生煎作为一天的开始成了很多人的生活习惯。制作时面擀成面片厚，将馅儿如包普通
包子一样包好，转锅，翻放在平底锅里，将含少量淀粉的水舀上两勺倒在锅内，一般齐包子半腰深。
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