众所周知，古都华天放心早餐作为***引导、企业承办的惠民工程已经运营13年之久，深受老百姓的喜爱和认可。关乎惠民工程的企业能够看好移动餐车，可见其市场潜力及庞大的市场需求。从肯德基获批移动餐车食品经营许可证，到2019年北京市支持与鼓励品牌及连锁餐饮企业探索移动餐饮售卖车模式，再到西安市民生工程——西安古都华天放心早餐工程有限公司定制达客汽车移动餐车，移动餐车在我国的发展已经结束了“束手束脚”的时代。这项人民有期待、企业有潜力、***有需求的产业已经进入落实化阶段。
移动餐车市场发展受滞，作祟者谁？
移动餐车是小吃的固有形式，主流市场上的移动餐车多以三轮车为主。近两年，市场上出现了很多以制造“拼装”类移动餐车的厂家，外型看似很特别，但是归于实质，是很多零部件以及设备的组合。在这类车属于拼装车，不能办理牌照，不允许上路。各地频繁出现的“移动餐车”被查处暂扣的新闻，原因多是如此。
看着游走于街巷的餐车，听着抑扬顿挫的
颇具当地口音的叫卖声，才能彰显它的魅力与号召力。如今，很多小吃更是演化为上
班族喜爱的简餐，并被品牌及连锁餐饮纳入日常菜单。
。在市场已经饱和的情况下，企业可以根据流量的特性来玩转生意经。既然流量是活的，那么经营空间也必须活起来。店铺以及线上售卖都有距离上的束缚，而移动餐车开辟的第三经营空间却是灵活的，流量在哪儿，移动餐车就可以开到哪儿。
※线上线下融合。移动餐车是企业销售渠道的拓展形态，在原有店铺售卖的基础上，去吸引分散在各地的线下流量。自身携带网红光环的移动餐车在吸引线下流量的同时，会随着用户体验通过社交平台传播出去，间接地将线量吸引并转化，增加顾客的到店率。