市场上有如此多的移动餐车，每个人都有一辆价格合理、能满足需求的移动餐车。那么移动餐车多少钱，你如何选择呢？
从模型上看:街景、欧洲街景、公交车、仿古木屋、推拉展示公交车、经典车、水果车、服装车、电动三轮车。街景巴士、木屋和老爷车是一些更经典的车型，可以更好地提高品牌认知度。
从材质角度来看:移动餐车的内外材质不同。外部长期风吹日晒，需要选用耐腐蚀、高强度的材料。内部主要用于进入现场的食物，需要选择食物可以接触的材料。
目前市场上大多数较好的移动餐车是由不锈钢板和雕刻金属板制成的，而内部是由食品级304不锈钢制成的，从而从里到外保证餐车的使用寿命和食品安全。
移动餐车市场发展受滞，作祟者谁？
移动餐车是小吃的固有形式，主流市场上的移动餐车多以三轮车为主。近两年，市场上出现了很多以制造“拼装”类移动餐车的厂家，外型看似很特别，但是归于实质，是很多零部件以及设备的组合。在这类车属于拼装车，不能办理牌照，不允许上路。各地频繁出现的“移动餐车”被查处暂扣的新闻，原因多是如此。
看着游走于街巷的餐车，听着抑扬顿挫的
颇具当地口音的叫卖声，才能彰显它的魅力与号召力。如今，很多小吃更是演化为上
班族喜爱的简餐，并被品牌及连锁餐饮纳入日常菜单。
我国独特的国情因素以及移动餐车自身诟病，让移动餐饮这一庞大的市场发展得却并非欧美餐车市场那样“光鲜”。夹缝中生存的移动餐车、小吃车多是私人经营，游击路线，战战兢兢。面对随时可能被抓住的风险，小商贩们都不愿餐车上下太大功夫，外观陈旧，存在安全隐患是当下移动餐车的通病。移动餐车的市场是众所周知，可是面对多年“”与政策束缚，也鲜少有企业敢于试水。
美食餐车或摆摊做生意，不论你是加盟还是自创品牌，要凸显特色还要有和客人互动及沟通的能力，且要长期坚持努力才有较稳定的机会。
人总还是要吃、要喝，景气再不好餐饮业是易于创业的，又在整体消费环境不景气的时候，生意不好赔钱倒闭的现象就会更为明显，挑投入资本不多风险较低的摆摊餐车创业，做小生意来创业是一较为妥善且稳当的做法。