水煎包始于清代，扬名于民国年间，迄今已有一百多年的历史。做了20年生煎包的阿姨透露，和面时加入“它”，鲜嫩焦脆松软可口
我们的吃早点可谓是多种多样，有太多的选择可以让人们去挑选了，但是我唯独钟爱于生煎包，一个小小的生煎包藏着大大的能量这样
说丝毫都不夸张。光是听到它的名字就想流口水，也就知道我对它的喜爱之情到底有多深了吧
不过对于生煎包我也并不是来者不拒的，我还是更喜欢吃那些鲜嫩与焦脆并存还会爆汁的生煎包，我说我可以一次吃20个都不为过，不
知道有没有跟我一样爱吃它的人呢，我因为太爱吃了，所以向卖了20多年的生煎包阿姨讨教，原来阿姨每次和面时都会加入“它”，这
样做出来的生煎包鲜嫩焦脆松软可口。
水煎包子的面是普通酵面，馅儿是粉条用卤汤拌成，加少量韭菜。香葱生煎包
材料原料
低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克
馅料
猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克，水少许
生粉水
生粉（玉米淀粉）15克，水75克
需要购买煎包锅的客户，欢迎咨询虞城万通机械厂，***经营水煎包锅、煎包锅，质优价廉，值得信赖。
生煎包子发面包包子
1、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原
来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
2、 把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。包这个懒人版
生煎很简单，不用为了折漂亮的褶子心烦哈，收口即可，收口处朝下.
餐饮的利润确实大，一个好的项目，往往3-7个月就能收回成本。
