生煎包的故事，创业者的酸楚艰辛
因为水煎包特别受欢迎，夫妇两人根本忙不过来，因而特意顾了一个人专门负责擀皮，老板娘负责包馅，她这手速平均3到4秒就能包一个，以韭菜肉馅为例，虽然韭菜多肉少，但是皮薄馅大，所以才能这样大受欢迎。包好的包整整齐齐地放在一边，还要醒20分钟以后才下锅，老板娘说这样做出来包子表皮***完好，更有劲道感。皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。
金黄金黄地水煎包，河南创业者的故事
这间不大的小店只有他们夫妻两个人在经营，顾客多来自附近的居民和来送小孩上学的家长，一般早上的时候生意好，往往需要排很长的队。在店里孙师傅负责包包子，妻子负责煎和卖，两个人分工明确又相互照应。
据孙师傅的妻子介绍，这口大煎锅一次可以煎170个包子，从下锅到出锅大约需要15分钟，他们一天大致要煎10锅，卖将近2000个，另外这条街每隔几天都有ji会，逢上ji会人多的时候，一天能卖3000个，过年时候的ji会人更多，她说3000个也不够卖。
自己做早饭的现象是越来越少，人们更愿意去买早饭，花个十元以内就能吃的不错，那么早餐的市场前景就非常大了，早餐人量高翻台率也高，那么怎么选择早餐品类，就显得格外重要了。
“水煎包”顾名思义，***在水用面粉浆制作的“水”是煎包的di一道工序：
①煎包的师傅每天都要采购新鲜猪肉，现包现卖，保证味道。
② 看着老板娘一个个放下去，已经开始期待出锅的煎包啦~
虽然等待美味的过程是煎熬的，但是老板娘掀开锅的那一瞬间，还是被这噗滋滋的煎包治的愈了！
面是松软的包子，下面是焦脆的浆底，肉馅多汁，肥瘦相间混着葱香，很多老人家出来给家里人买早餐，一带就是十几个既然如此美味，当然要和你们分享啦~
