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TDF-2001
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豆腐蛋白凝胶魔芋多糖 |
普通卤水豆腐、石膏豆腐结构改善、提高凝胶保水能力、提高品质、提高出品率30-40%；增加膳食纤维素、丰富营养成分。 使用方法：将本品用8-10倍水搅拌溶化，豆腐煮将时加入，搅拌均匀，然后按常规方法生产豆腐。 |
0.5-0.8% |
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TDF-2002
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内酯豆腐蛋白凝胶魔芋多糖 |
普通内酯豆腐结构改善、提高凝胶保水能力、增强凝胶强度、提高品质、提高出品率30-40%；增加膳食纤维素、丰富营养成分。 使用方法：将本品用8-10倍水搅拌溶化，豆腐煮将时加入，搅拌均匀，然后按常规方法生产豆腐。 |
0.5-1.0% |
石家庄市天烨食品科技有限公司
普通会员第8年
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公司主营：功能性魔芋粉，食品技术咨询，食品技术研发
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