移动餐车的演变：
以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的***风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，许多人看到了商机，加上移动餐车加盟容易，创业成本低，这才造就了美国的餐车井喷式发展。咖啡饮品、速食外卖、冰淇淋、肉卷等食品在餐车上得到了淋漓尽致的发展。后来有业者带头整合了绝大部分行动餐车业者的资讯成立行动餐车网站，积极地发布餐车讯息和相关活动，小型流动餐饮车，鼓励民众前往参与，造就了美国餐车文化的迅速发展。
我们在中国市场上看到的小吃车可以说是移动餐车的雏形，但是不具备国外餐车自行上下水、油烟分离、油水分离的能力，不环保，阻碍了城市建设的发展需要。在国外，移动餐车上路要办理很多手续，接受统一的管理。如果中国移动餐车有了生产标准，达到***相关部门的要求，就可以像惠民工程放心早餐一样，出现在我们的视野中，方便我们的日常生活。
移动餐车是生活所需，也能为企业经营拓宽渠道。对于企业而言，市场很大，但是进军市场需要实现消费需求与企业需求的双赢，需要企业间的通力合作。据悉，达客汽车先人一步，以定制化的方案解决中国移动餐车存在的疑难问题。将餐饮与汽车结合，开发出与环保部门要求、企业需求、消费需求相匹配的现代化移动餐车。究竟达客餐车携手餐饮品牌推出的现代化的移动餐车与主流市场上的餐车有何不同？
随着前两年***各地启动城市升级改造，更加注重环保卫生，大批早餐车都被取缔了。有多少人跟小编一样，很是过了一段每天拿面包当早餐的痛苦日子呢？想想都不忍回首啊。
幸好之后不久，随着各地城市建设步伐逐渐步入正轨，各项市民生活配套设置趋于完善，不少***开始尝试引入移动餐车，打造阳光早餐工程，由***相关部门出面监督，保障食品安全性。
1现在的外卖业已经比较发达，只需等待几分钟到几十分钟不等，顾客便能收到自己想要的食物，送货***。电动餐车在食物种类选择和便利性上不如外卖。2和传统的三轮车小摊相比，电动餐车的成本要高一些。
3主要目标人群无非是上下班路过的职员。但实际经营中往往会会流动售卖。和实体门面的店铺比，又不好形成固定的顾客人群。
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