做水煎包，直接下锅就错了，多加一步，包子皮香脆馅香软，真好吃
水煮卷心菜和猪肉:备用配料:300克面粉、2片卷心菜叶、1小把韭菜、80克猪肉、4克酵母粉、20克葱、少许料酒、1汤匙生猪肉、13味半汤匙、少许熟芝麻和一点胡萝卜；制作过程:首先将所需面粉舀入面盆，加入酵母粉，用温水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布子，静置发酵；第二步，在发酵过程中，准备馅料。猪肉需要预先切成馅，放入容器中，加入盐、料酒、生烟、十三种香料和鸡粉，搅拌均匀，然后向容器中倒入少量水，搅拌均匀。第三步是从卷心菜上取下两片叶子，清洗干净，切成细粉，挑选并清洗韭菜，切成细粉，清洗胡萝卜，擦成细丝，切成细粉。(4)在煎锅中加入适量食用油，加入胡萝卜丝，煎至碎，将煎好的胡萝卜和基础油一起倒入盛有卷心菜和韭菜的容器中，充分搅拌均匀，将菜盘混合均匀；第五步是将混合蔬菜馅和猪肉馅放在一起搅拌均匀。这时，面团几乎要发酵了。把它移到案板上，揉成长条，分成中等大小的馅料，然后卷成包装纸。(6)加入适量馅料，将馅料包裹成馒头状，在平不粘锅上加一层食用油，将制好的馒头胚直接放在锅底，盖上锅盖，静置发酵20分钟，开始小火熬制；第七步，包子底部成型后，沿锅边倒些开水，盖上锅盖继续煎。当锅体摇动，包子形成一个整体，可以移动时，依次加入热水，直至炖透，然后撒上葱花和熟芝麻即可享用。
手抓饼的制作方法，香酥脆薄，简单易做
台湾的手工炒饼
主要成分:面粉250克开水50克冷水20克色拉油适量
附件:烤香肠，2份生菜，1份辣椒酱，1勺番茄酱，1勺
提示:
1.揉面时加入适量的油。我边揉边加。没有确切的数量。简而言之，非常柔软的面团不粘手是好的。
2、可以一次做更多，把面团放入冰箱冷藏，取出来用时油炸，做早餐很好。
3、煎饼，没有煎饼锅可以像我一样，小火，表面很软，油炸时，可以用铲子来压蛋糕调整
4.建议使用猪油或黄油，这样会使味道更脆。
印度飞饼的制作方法，香酥脆薄，简单易做
主要成分:中筋面粉500克
辅料:盐5克植物油100克苹果1白糖适量白芝麻50克花生碎50克。
1.500克中筋面粉，5克盐和260毫升温水，先搅拌成雪花，然后揉成柔软光滑的面团。
2.揉好的面团分成四到五个馅，然后每个馅都揉圆，抹上油，放入盘中，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏一个多小时。
3.取出小面团，放在案板上，用手掌将其压平，用手掌根将面团拖来拖去，将面团压成饼状。
4.用手轻轻提起面团蛋糕的边缘，然后向外拉。向四面八方拉开它，形成一个薄如蝉翼的面具。即使有些地方有洞，也没关系。
5.先撒白糖。根据个人喜好撒适量白糖。再次撒上切碎的苹果颗粒
6.撒上花生泥和白芝麻。当然，如果你喜欢咸鲜口味，你可以撒上炒肉末或香肠丁、肉末、虾米、葱花、胡椒，然后撒上花生屑和芝麻，这就是咸鲜口味的飞饼！
7、开始折叠，从两边向中间折叠，折叠成这个样子，然后从两边向中间折叠
8.将其折叠成长方形，加热底锅，倒入5-6份油，用中、小火保持油温60-70%。
9.放置折叠的印度飞饼，用双手伸展四个角，并设定形状。煎至一侧呈微***，用铲子铲起来，翻过来再煎一次。
10、需勤翻面，两面煎成金***，捞起，沥去多余的油，并用吸油纸吸去油脂，切成块，放在盘子上