移动餐车对于中国人来讲既熟悉又陌生。熟悉的是对于目前国内移动餐车的固有认知，比如街边的小吃车；陌生的是类似于中的时髦的移动餐车。同样是移动餐车，国内的单一且少见，国外的已然是街头文化，城市名片。
我们常见的移动餐车因无证经营、外观陈旧，影响市容市貌的同时存在安全隐患，尤其是在人口密集区、学校附近常常会出现占道经营等问题。移动餐车有市场，可以为市民提供方便，但是如果将电动餐车或三轮车作为摊档来经营，则是政策不允许、违背城市化发展进程的，而这一切，正是移动餐车市场发展停滞的主作祟者。
移动餐车是小吃的固有形式，主流市场上的移动餐车多以三轮车为主。近两年，市场上出现了很多以制造“拼装”类移动餐车的厂家，外型看似很特别，但是归于实质，是很多零部件以及设备的组合。在这类车属于拼装车，不能办理牌照，不允许上路。各地频繁出现的“移动餐车”被查处暂扣的新闻，原因多是如此。
身处新零售时代，我们追求的是“更多、更快、更好、更省”的消费体验。除了外卖、餐饮店铺，我们也时常流连于夜市、街边的流动餐饮。这些移动餐车由于没有规范化经营与卫生环保标准，追着跑。恰恰因为难得一遇的味蕾，成为我们日思夜想的美食奢望。
随时可以又快又好的解决用餐问题，不用欣羡外国的饮食文化，我们自身即将实现更多元、更新奇餐饮文化。一日三餐，都可以在全新的用餐体验中解决，这便是达客汽车赋予定制化移动餐车的。
据说，定制化移动餐车是这样的：
可以是变形金刚，个性的车头拉着一个***厨房，拖挂式的货箱餐车可以是一体式的，像宫崎骏动画中《哈尔的移动城堡》，移动的美食餐厅可以是火车，出现在创业街区或是景区，一排排一列列
可以单兵作战，又可以连片覆盖
可以根据某个区域内对于某个美食的高频搜索量，载着美食突然出现，给我们惊喜