河北天烨食品科技有限公司及前身公司（石家庄市天烨食品科技有限公司2013年创立），长期从事食品产业应用技术研发、食品生物技术、食品新原料及应用技术研发；食品产业自动化、智能化生产技术及应用研发、推广、转化、服务；仿生灭菌技术生产技术、生产设备制造技术、仿生灭菌水应用技术研发、推广、转化服务。在食品、......
| 价格： | ¥120.00 |
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TMR-803A魔芋胶（多功能***粉）
1.功能：具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，本品***粘度低、分散性能好，并在***后的滚揉工艺中，随着时间的延长，凝胶慢慢形成，有效减少了下一步工序中***液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。
2.产品优势：极大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。有效减少了下一步工序中***液的滴漏，能明显提高产品品质及其出品率。
3.参考用量：***液的2-3%
4.使用方法：与常规***粉相同。
5.产品应用：作为各种***型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、***培根、牛排、卤牛肉等***专用粉。大大提高出品率，增脆保水保油。
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