移动餐车的演变：
以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的***风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，许多人看到了商机，加上移动餐车加盟容易，创业成本低，这才造就了美国的餐车井喷式发展。咖啡饮品、速食外卖、冰淇淋、肉卷等食品在餐车上得到了淋漓尽致的发展。后来有业者带头整合了绝大部分行动餐车业者的资讯成立行动餐车网站，积极地发布餐车讯息和相关活动，鼓励民众前往参与，造就了美国餐车文化的迅速发展。
移动售货车相较于固定摊位的门面，它的优势就是便于流动，灵活，可随着经营的实际情况改变经营地点。
而传统门面的弊端在于，前期投入巨大，一个地段好，量大的铺面需要的投入至少十万起，再加上转让费，人力等***，不花费个十几二十万完全谈不下来（这还是算的三四线的小城市的标准）
而移动售货车在资金投入方面可以说得上了，一辆小型的售货车（餐车）价格大约在五万元左右，不需要转让费，只需要额外再投入一些设备人力等，即可开上一个完全属于自己的创业小店。
传统餐车因形象、卫生等问题受等部门管制，达客汽车为餐饮品牌量身定制的移动餐车，化身移动餐厅。食物、饮品均来自品牌***厨房，确保舌尖上的安全；口味、品质与堂食一致，保证品牌的延伸性。同时，移动餐车严格按照***环保部门标准打造，水路、电路、设备、能源、环保、功能六大系统“一车兼备”，剔除传统餐车弊病。
3.城市新名片，经济与社会效益双赢。
定制化品牌移动餐车，车身涂装也根据企业VI、城市特色并融入时尚元素由达客汽车设计团队按需定制。颠覆传统的车身涂装，诠释企业发展与城市建设如何相得益彰。