步，先用40度左右的温水将酵母化开；在面粉中加入适量白糖，再将静置的酵母水，倒入面粉中拌匀，然后用手将它揉搓成光滑细腻的面团，盖上湿布室温醒面10分钟。面粉中加糖为了促进面团发酵。步，先用40度左右的温水将酵母化开；在面粉中加入适量白糖，再将静置的酵母水，倒入面粉中拌匀，然后用手将它揉搓成光滑细腻的面团，盖上湿布室温醒面10分钟。面粉中加糖为了促进面团发酵。
生煎包做好后下锅大约过五分钟，水基本上消耗完了，再打开锅盖，包子皮白白胖胖的， 已经熟透了，这个时候锅底的余油开始煎包子的底部；包子底部煎黄，就可以关火出锅了切点葱碎撒上，再撒点熟黑芝麻做为装饰，一份美味的生煎包就做好了。怎么样，这样的包子你喜欢吃吗？做法是不是很简单呢！早餐的时候来一份自制的美味生煎包，再来碗粥或者一杯五谷豆浆，这样的早餐才是美味的。
趁锅里正在焖的时候，将小半碗清水中加入一大勺玉米淀粉调匀。看锅里的包子熟透了，沿锅边倒入调好的水淀粉，开大火加热。
小提示：冰花要薄脆美观，水淀粉调兑的比例要注意，一般150克水加入1勺玉米淀粉即可。太稀的话，冰花太薄，连不成片，一碰就碎；太稠的话，冰花太厚太硬，能连成片，但是没有蜂窝状孔洞，很难嚼碎，也不好吃。水淀粉一开始会鼓起大泡，然后慢慢变干，变小，这时改小火，让冰花变成金***。关火，把变得硬脆的冰花沿锅边滑入大盘中，锅水煎包就做好了。这时候可以借着余温，直接把第二锅小包子放入锅中，重复煎熟即可。
