羊肉馒头:1。将羊肉用清水浸泡，将肉中的血浸泡掉，去除腥味。烘焙面粉和面粉，在面团发酵过程中处理羊肉。将羊肉、姜片、大蒜、五香面粉、盐和油炸辣椒油放入搅拌机中，打碎成肉末。把洋葱切成小方块[眼泪]。将芝麻油包裹在肉末的根部，然后混合在一起。5.感觉应该添加颜色。加入一些酱油和老酱油，继续搅拌。6.发酵过的面团会复活。第二次发酵。发酵过程中，将适量清水放入锅中，用大火煮沸。然后，第二次发酵后的面团将再次存活并均匀地分成小面团。将面团擀开，然后包裹馅料9。烧开水后，把它放进锅里蒸20分钟.中午9: 30，吃热馒头。
韭菜鸡蛋灌汤包
原料：面粉500克、盐2克、温水300克、猪皮冻适量、韭菜适量、鸡蛋4个、盐适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量。2. 猪皮冻切末，鸡蛋4个，锅里适量油，五成油温倒入蛋液，用筷子不停搅拌蛋液碎末熟了，加入适量盐十三香调味，韭菜切末，鸡蛋凉凉，所有食材倒入盆里，加适量耗油，生抽，搅拌好即可3. 面团和好醒30分钟，下等量剂子擀圆坯，包入适量馅料，包子褶捏好全部做好开水上锅蒸8--10分钟左右
韭菜粉丝蛋馅包子是一种非常传统和经典的包子。我想很多人小时候都吃妈妈做的韭菜包子。虽然你还不能出去，你不妨试着在家做馒头。制作馒头并不难，主要是揉面和烘烤。只要你注意到这两个地方，馒头就100%成功了。为了节省制作馒头的时间，酒店的厨师通常使用一次性发酵。今天我使用二次发酵的方法。两个回合的馒头会吃得更响。这一次值得。使用的材料是600克面粉和6克酵母粉。白砂糖10克，无铝发酵粉1克，清水310克，韭菜一把，鸡蛋六个，红薯粉丝一把，盐一点，植物油适量，麻油一勺，盐一勺，鸡精一点，香料十三点。步骤1。用清水溶解酵母粉两分钟，可以充分发挥酵母的活性。冬天冷的时候可以用温水，夏天高的时候可以用冷水。
2.加入面粉、白砂糖和发酵粉。面粉是普通的中筋面粉。