企业资质

石家庄市天烨食品科技有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河北 石家庄
联系卖家:郭女士
手机号码:18333182667
公司官网:www.hbtyspkj.com
企业地址:河北省石家庄市
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

河北天烨食品科技有限公司及前身公司(石家庄市天烨食品科技有限公司2013年创立),长期从事食品产业应用技术研发、食品生物技术、食品新原料及应用技术研发;食品产业自动化、智能化生产技术及应用研发、推广、转化、服务;仿生灭菌技术生产技术、生产设备制造技术、仿生灭菌水应用技术研发、推广、转化服务。在食品、......

魔芋素食增加硬度专用原料

产品编号:1707291863                    更新时间:2020-07-27
价格: ¥50.00
石家庄市天烨食品科技有限公司

石家庄市天烨食品科技有限公司

  • 主营业务:功能性魔芋粉,食品技术咨询,食品技术研发
  • 公司官网:www.hbtyspkj.com
  • 公司地址:河北省石家庄市

联系人名片:

郭女士 18333182667

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产品详情

TMS-06魔芋粉

(魔芋凝胶网络强化粉)

1.功能:本品为短链魔芋多糖,能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿,增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质。本品适用于魔芋凝胶食品生产时,作为提高凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性的品质改良原料使用;同时能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。

2.产品优势:增强凝胶强度和凝胶弹性,改善产品品质。能降低氢氧化钙等食用碱的用量,改善口感。

3.参考用量:0.3-0.5%

4.使用方法:与其他原料混合均匀即可。

5.产品应用:魔芋凝胶食品的强化粉,提高产品的凝胶强度、弹性和凝胶稳定特性。

 

  TMS-08魔芋粉(魔芋凝胶增筋粉)

1.功能:本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料,不属于食品添加剂。

2.产品优势:能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。

3.参考用量:0.5%

4.使用方法:将本品与魔芋精粉混合均匀,一起溶水膨化,按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂,加热95-100℃凝固即可。

5.产品应用:作为魔芋豆腐、魔芋爽、素毛肚、素腰花、魔芋丝结、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯糕的结构原料,起到增加筋道,保水保油,不碎不散的作用。

石家庄市天烨食品科技有限公司电话:0311-0311-82137698传真:0311-82137698联系人:郭女士 18333182667

地址:河北省石家庄市主营产品:功能性魔芋粉,食品技术咨询,食品技术研发

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