酒店厨房设计方案应该怎样制定呢？通风和空调考虑，在酒店厨房设计方案中，厨房中的通风和空调的设计就非常重要。酒店的厨房中需要设计好油烟的排放通道，一般厨房中的排烟道时按照酒店厨房专用的排烟管设计，不锈钢商用厨具，但在设计时需要考虑到厨房中整体的布局。同时在厨房中采用大排放功能的通风口，芜湖商用厨具，不能使厨师感到热，前锋商用厨具，以免影响到在厨房中使用的人的正常工作。通风口的设计也很好的保证了厨房中的气味不会进入到酒店的餐厅中。
商用冷柜，在便利店以及超市的日常经营中，扮演着极其重要的角色。商用冷柜使用频率高，定期做好清洁工作非常关键。鉴于商家存放的商品数量多、种类杂，清洁冷柜通常比较繁琐。清洁冷柜有哪些妙招呢，商用厨具批发，一起随小编了解下。商用冷柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁冷柜体表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，***终用清水擦除并抹干。冷柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。商用冷柜内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及早擦去，不然的话，会加速门封条老化而影响箱门的密封性能，引起箱内温度升高和耗电量的增加，特别是下门封条更易污染，要经常检查。
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在冷手冷脚的寒冬里，不想花大量的时间在冰冷的厨房里炒菜又做饭，更不想外出填饱肚皮，就回家试试这些简单又省时的一蒸就能搞定的多种美味吧！一个饭既有肉又有菜还有主食，营养美味一蒸柜就能轻松搞定，制作简单不说，还可以出门之前预约好，回家就开吃，对于时间紧张的上班族这个饭是再适合不过了。而且蒸菜中的膳食纤维可以避免很多由于蛋白质、油脂摄入过多而引起的***，每周吃2-3次蒸菜，可以让慢性***远离你。蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。
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