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在酒店厨房工程项目中，酒店厨房设备位置也是很重要的一环。那么应该怎样才能合理利用空间呢。酒店厨房工程的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽薰拉近相互的位置距离，缩短运送距离，厨房排烟设备价格，提高工作效率。如结构面积限制，相对***的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。

不锈钢厨具在日常使用中如何***？1、台面尽量保持干燥，耐火板、台面避免长期浸水，防止开胶变形，芜湖排烟设备，人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅，影响美观。2、油漆剂、金属清洗剂、炉灶清洗剂。若不小心接触以上物品，立即用大量肥皂水冲洗表面。3、不要让过重或者尖锐物体直接冲击表面;超大或超重物品不可以长时间放在台面之上;也不要用冷水冲洗后马上再用开水烫。4、用肥皂水或含氨水成分的清洁剂清洗即可，对于水垢可以用湿抹布将水垢除去再用干布擦净。5、刀痕、灼痕及刮伤，可用砂纸磨光直到刀痕消失，再用清洁剂和百洁布***。

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