商用冷柜的清洁：清洁商用冷柜，冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。商用冷柜工作一段时间后，芜湖商用厨具，箱内蒸发器表面会结一层霜，节能商用厨具，若是霜层厚度超过6毫米，会导致制冷作用下降，前锋商用厨具，增加耗电量，缩短冷柜寿命。除霜时，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，也可以用***的除冰铲，把霜铲下来，然后擦干冷柜内的水。
商用冷柜长时间停用后再进行使用时应注意：1将冷柜放置通风位置，打开门盖，消除因长期不使用箱体内存在的异味。2用加清洁剂（中性）的温水，清擦内胆、门盖门衬、门封条和箱体四周。若门封条有黑斑污迹可用牙膏涂在门封条上用软布反复清擦，即可消除。3用软布清擦外露冷凝器表面，不要碰伤冷凝器管路，商用厨具厂家，避免引起制冷剂泄漏。4检查电源是否正常，超过（187v-242v）范围时需加稳压器。5空机运行4－2小时左右，冷柜内温度有明显下降后放入需冷冻或冷藏的食品。
商用厨具行业***术语：热效率就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的***热效率标准是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。燃烧率是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。
芜湖商用厨具|芜湖前锋|前锋商用厨具由弋江区舜鑫达商用厨具经营部提供。弋江区舜鑫达商用厨具经营部（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！
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