酒店厨具设备的分类：加工厨具：包括工作台、打荷台、洗碗槽、不锈钢盆台等，这些厨具主要是用于酒店进行洗菜、切菜、配菜、调料的工作所需求的设备。配套厨具：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。消毒厨具：包括毛巾消毒柜、餐具消毒柜，消毒厨具主要是用于帮助酒店所使用的餐具、毛巾用品得到合格的卫生标准。
节能厨具的优势，安全稳定，高安全为低压气体，未做储存火焰安定，机器一开，能源即来多重安全装置，如温度过热、水量不足均自动断电，既经济且实惠热能集中温度不会扩散，商用厨具厂家，可保持良好的工作环境，避免操作人员因受热而疲劳机动性高机体大小适中，底部加设脚轮，便于移动，适用于各种场所无需暖机，即可产生气体，燃烧火焰，可长时间使用，用途相当广泛，大凡以气体作为燃料的工作，大部份可取而代之 。炉头以燃气、燃油等作为燃料，其热效率的高低，关键的因素是燃气与空气的混合比例要充分利用燃料就必须使它完全燃烧。
曾经在网上看到过一篇文章，标题是：《外卖难道真的更好吃吗？为什么你不下厨房了？》这个问题引起了小编的兴趣，节能商用厨具，因为一个人在家的时候，小编下厨的意愿就不是很大，总有叫外卖的冲动，想必很多人也是这样。其实并不是外卖特别好吃，商用厨具多少钱，而是外卖免去了我们捣鼓锅碗瓢盆的时间，只需手机下个单，热腾腾的饭菜就能送到自己家。当然，芜湖商用厨具，还有一个很重要的原因是：做饭太累，嫌弃厨房用着不舒适~真正好的厨房，如果设计合理，往往能够提升下厨的欲望。
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